Signatory Vintage Tomintoul 1995 30Y Symington’s Choice kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 50,7%
Signatory Vintage Tomintoul 1995 30Y Symington’s Choice
Signatory Vintage Tomintoul 1995 30Y Symington’s Choice
€ 353,99
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Zu Tisch mit Signatory Vintage Tomintoul 1995 30Y Symington’s Choice
Whisky · Schottland · 50,7%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Sorte (Whisky). Whisky passt zu Gerichten mit eigenem Charakter, zu einem alten Käse und nach dem Essen zu etwas mit Schokolade, Karamell oder Nüssen.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum EssenGebratene Jakobsmuscheln mit Haselnussbutter
Zutaten
- 12 Jakobsmuscheln
- 80 Gramm Butter
- 40 Gramm Haselnüsse
- 1 Zitrone
- 100 Gramm Feldsalat
- Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Rösten Sie die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun, reiben Sie die Häutchen ab und hacken Sie sie grob.
- Tupfen Sie die Jakobsmuscheln gut trocken und bestreuen Sie sie mit Meersalz und Pfeffer.
- Erhitzen Sie einen Schuss Öl in einer Pfanne und braten Sie die Jakobsmuscheln 1,5 bis 2 Minuten pro Seite goldbraun.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, bis sie nussig-braun duftet, und geben Sie die Haselnüsse und einen Spritzer Zitronensaft hinzu.
- Verteilen Sie den Feldsalat auf die Teller, legen Sie die Jakobsmuscheln darauf und geben Sie die Haselnussbutter darüber.
Zum KäseStilton
Zutaten
- 160 Gramm Stilton
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Nach dem EssenSchokoladentrüffel
Zutaten
- 200 Gramm Zartbitterschokolade
- 150 Milliliter Schlagsahne
- 20 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Kakaopulver
Zubereitung
- Hacken Sie die Schokolade fein und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Bringen Sie die Sahne gerade zum Kochen und gießen Sie sie über die Schokolade.
- 1 Minute stehen lassen, zu einer glatten Ganache verrühren und die Butter unterrühren.
- Lassen Sie die Ganache abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Stechen Sie mit einem Teelöffel kleine Portionen ab, rollen Sie sie rasch zu Kugeln und wälzen Sie sie im Kakaopulver.
- Kühl aufbewahren und eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche Signatory Vintage Tomintoul 1995 30Y Symington’s Choice
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Whisky eine Empfehlung
Fotos: Gebratene Jakobsmuscheln mit Haselnussbutter: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Schokoladentrüffel: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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Ausgewählt nach Geschmack: die Noten aus der Beschreibung jeder Flasche und der Hausstil der Brennerei im Geschmacksquadrat von /whisky/, mit Alter und Preis als Stütze. Eine Einschätzung, kein Urteil über jede Abfüllung.
Eine Zigarre zu Signatory Vintage Tomintoul 1995 30Y Symington’s Choice
Diese Zigarre haben wir zu Kilkerran 12 Year Old ausgearbeitet, einem anderen Whisky aus Schottland.
Arturo Fuente Hemingway Short Story
Kurzer dominikanischer Perfecto mit Kamerun-Deckblatt; süßliche Würze gegenüber dem trockenen Pfeffer des Malts.
Warum das zusammenpasst
Die Short Story hat ein Kamerun-Deckblatt, das eher eine süßliche Würze als scharfen Pfeffer gibt. Der trockene Pfeffer steckt hier also im Glas und nicht in der Zigarre, sodass sich beide ergänzen, statt denselben Ton zu verdoppeln. Das Perfecto-Format läuft an beiden Enden spitz zu: Die Zigarre raucht sich anfangs konzentrierter und öffnet sich dann.
Passt auch gut zu diesem Whisky
- Arturo Fuente Hemingway SignatureDieselbe Mischung in einem längeren Perfecto, für alle, die länger als eine halbe Stunde sitzen.
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Wir verkaufen keine Zigarren; wir liefern den Whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.