Salentein Barrel Selection Malbec kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Zubereitung

1. Die Entrecôtes eine halbe Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Olivenöl und gehacktem Rosmarin bestreichen.
2. Die Kartoffeln 15 Minuten vorkochen, in Spalten schneiden und mit Öl 25 Minuten im Ofen bei 200 °C rösten.
3. Die Entrecôtes auf einem sehr heißen Grill 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen, damit sie innen rosa bleiben.
4. Das Fleisch 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen und mit grobem Meersalz und Pfeffer bestreuen.
5. Die Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreuen und zum Fleisch servieren.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zubereitung

1. Die Kerne aus den Tomaten entfernen, die Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls mischen.
2. Die Basilikumblätter zerzupfen und unter die Tomaten heben.
3. Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und unter dem Grill oder in einer Grillpfanne goldbraun rösten.
4. Die warmen Scheiben mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
5. Die Tomaten darauf verteilen und sofort servieren.