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Zubereitung

1. Nehmen Sie Oliven und Sardellen eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
2. Lassen Sie die Oliven abtropfen und legen Sie die Sardellen nebeneinander auf einen Teller.
3. In kleinen Schälchen mit Spießchen servieren.

Zubereitung

1. Spülen Sie den Sushireis, bis das Wasser klar bleibt, und kochen Sie ihn nach den Angaben auf der Packung.
2. Vermischen Sie den warmen Reis vorsichtig mit dem Reisessig und etwas Salz und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
3. Schneiden Sie Lachs und Thunfisch mit einem scharfen Messer gegen die Faser in Scheiben für Sashimi und in Streifen für die Röllchen.
4. Legen Sie ein Noriblatt auf eine Bambusmatte, verteilen Sie eine dünne Schicht Reis darauf, legen Sie einen Streifen Fisch darauf und rollen Sie fest auf.
5. Schneiden Sie die Rollen mit einem nassen Messer in Stücke und servieren Sie sie mit dem Sashimi, Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Tarteform mit dem Teig aus.
2. Stechen Sie den Boden ein, bedecken Sie ihn mit Backpapier und Backgewichten und backen Sie ihn 15 Minuten blind, danach 5 Minuten ohne Papier.
3. Reiben Sie die Schale der Zitronen ab und pressen Sie sie aus.
4. Erhitzen Sie Saft, Schale, Zucker und Eier unter Rühren bei schwacher Hitze, bis die Creme eindickt, und rühren Sie dann die Butter unter.
5. Gießen Sie die Creme in den vorgebackenen Boden und backen Sie sie 10 Minuten bei 160 °C, bis die Füllung gerade gestockt ist.
6. Abkühlen lassen und vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kalt stellen.