From the shelf
Alles wat we van Eisberg hebben
Click on a bottle for the rest of the details.
Drie kleuren van één huis, en een etiket dat het verschil laat zien
Wit, rosé en rood van hetzelfde merk. Handig als u alcoholvrij wilt inkopen voor een gezelschap waarin niet iedereen hetzelfde drinkt.
Eisberg maakt op deze drie etiketten iets zichtbaar wat elders vaak verborgen blijft. Bij de rosé en de cabernet sauvignon staat 0 procent; bij de sauvignon blanc staat 0,05 procent. Allebei valt onder dezelfde categorie: gedealcoholiseerde wijn, met een wettelijk plafond van 0,5 procent.
Ook het land op de etiketregel verschilt: bij de rosé en de cabernet sauvignon staat Duitsland, bij de sauvignon blanc Frankrijk. Dat zijn de gegevens die de leverancier bij deze flessen aanlevert; wij nemen ze over zoals ze er staan.
The three bottles we have in stock
Prijzen onder voorbehoud; de actuele prijs en voorraad staan in de webshop.
Eisberg Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc uit Frankrijk. 75 centiliter, 0,05 procent volgens de etiketinformatie.
€ 6,99
Eisberg Rose 0,0
Rose uit Duitsland. 70 centiliter, 0 procent volgens de etiketinformatie.
€ 6,99
Eisberg Cabernet Sauvignon – Rood 0,0
Rode wijn uit Duitsland. 70 centiliter, 0 procent volgens de etiketinformatie.
€ 6,99
Van Schloss Wachenheim, en wat er met de alcohol gebeurt
- Eisberg in vier feiten
- Schloss WachenheimHet Duitse wijnhuis waar het merk bij hoort.
- 3Flessen bij ons: wit, rosé en rood.
- 0,05%Het percentage op de etiketregel van de sauvignon blanc.
- 0,5%Het wettelijke plafond voor gedealcoholiseerde wijn.
Eisberg is een merk van het Duitse wijnhuis Schloss Wachenheim. De wijnen worden eerst gemaakt zoals elke andere wijn: oogsten, persen, vergisten. Daarna wordt de alcohol eruit gehaald, onder gecontroleerde omstandigheden en bij lage temperatuur.
Welke techniek daarvoor precies wordt ingezet, benoemt het huis niet. In de wijnbouw zijn er drie gangbare: vacuümdestillatie, waarbij de druk wordt verlaagd zodat alcohol al bij lage temperatuur verdampt; omgekeerde osmose, waarbij de wijn onder druk door een membraan gaat; en de draaiende conuskolom, waarbij de wijn als dunne film over snel draaiende kegels loopt en de aroma’s apart worden opgevangen en teruggebracht.
Lage temperatuur is bij alle drie het punt. Alcohol kookt bij 78 graden, en wijn die u tot die temperatuur verhit is geen wijn meer. Door onder vacuüm te werken zakt dat kookpunt ver genoeg om de wijn heel te laten.
0 procent en 0,05 procent staan op twee flessen van hetzelfde merk. Allebei mag alcoholvrij heten.
Waarom staat er soms 0,0 en soms 0,5 procent?
In de Europese wijnregels is gedealcoholiseerde wijn een eigen categorie. De grens ligt op 0,5 procent alcohol: alles daaronder valt eronder. Zit er meer in, maar minder dan in de gewone versie van diezelfde wijn, dan heet het gedeeltelijk gedealcoholiseerd.
Een producent die ruim onder die grens uitkomt, zet 0,0 procent op de fles. Een producent die dichter tegen het plafond aan zit, mag 0,5 procent schrijven. Beide zijn dus gedealcoholiseerd; het getal zegt alleen hoe ver eronder.
Bij Eisberg ziet u dat op één schap terug: 0 procent op de rosé en de rode, 0,05 procent op de sauvignon blanc. Wilt u precies weten wat er op een fles staat, bel ons dan; we pakken hem er even bij.
Bekijk alle Eisberg in de webshop
Three bottles, with the current price and stock.
Veelgestelde vragen over Eisberg
Welke Eisberg heeft ’t Bockje op voorraad?
Drie flessen, allemaal direct leverbaar: Eisberg Sauvignon Blanc van 75 centiliter, Eisberg Rosé 0,0 van 70 centiliter en Eisberg Cabernet Sauvignon Rood 0,0 van 70 centiliter.
Van wie is Eisberg?
Eisberg is een merk van het Duitse wijnhuis Schloss Wachenheim.
Hoe wordt Eisberg alcoholvrij gemaakt?
De wijn wordt eerst op de gewone manier gemaakt en daarna wordt de alcohol er onder gecontroleerde omstandigheden en bij lage temperatuur uit gehaald. Welke techniek dat precies is, maakt het huis niet bekend.
Waarom staat op de sauvignon blanc 0,05 procent en op de andere twee 0 procent?
Omdat gedealcoholiseerde wijn tot 0,5 procent alcohol mag bevatten. Beide getallen vallen daar ruim onder; het verschil zegt alleen hoe ver.
Waarom staat bij de sauvignon blanc Frankrijk als land en bij de andere twee Duitsland?
Dat zijn de gegevens zoals de leverancier ze bij deze flessen aanlevert. Wij nemen ze over zoals ze op de etiketregel staan.
Kan ik Eisberg ophalen in Bathmen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, en de flessen staan ook in de winkel.
Order, collect or drop by
- In stock in our shop at Brink 2 in Bathmen
- Available to order online and have delivered, including abroad
- Order online or collect in Bathmen
- Personal advice via 0570 541 278 or info@bockje.nl
- Opening hours: Tuesday to Friday 09.00–18.00, Saturday 09.00–17.00. Closed Monday and Sunday
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Keep browsing
Brink 2, Bathmen
All our stock is in the shop, not in a warehouse somewhere else. If you walk in with a name you couldn't find anywhere, it is often simply here on the shelf. You can also call: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Tuesday to Friday 09.00 – 18.00
- Saturday 09.00 – 17.00
- Monday and Sunday closed