Buy Brouwerij de Bult 't Dikke Schaep '25 Imperial Quadrupel No.3 at ’t Bockje Bathmen

33 cl · 11.8% · Quadrupel

€ 3,99

Brouwerij de Bult ’t Dikke Schaep ’25 Imperial Quadrupel No.3
This bottle

Brouwerij de Bult 't Dikke Schaep '25 Imperial Quadrupel No.3

Recommendation for this bottle

At the table with Brouwerij de Bult 't Dikke Schaep '25 Imperial Quadrupel No.3

Quadrupel · Netherlands · 11.8%

Why this works together

Gekozen op de bierstijl (quadrupel), het land van herkomst (Nederland), het alcoholpercentage (11,8%) en de tonen van chocolade, karamel en zoet in de omschrijving. De restsuiker vraagt om zout of bitter ertegenover; anders wordt het aan tafel te veel van hetzelfde.

Serve at 10 to 13 °C.

What is needed

For 4 people

Gestoofde ossenstaartHoofdgerechtGestoofde ossenstaart

Ingredients

  • 1,5 kilo ossenstaart
  • 2 onions
  • 2 carrots
  • 2 celery sticks
  • 500 millilitres of red wine
  • 750 milliliter runderbouillon
  • 2 tablespoons tomato purée
  • 1 kilo potatoes

Method

  1. Sprinkle the oxtail with salt and pepper and brown the pieces all around in a braising pan with oil.
  2. Fruit uien, wortel en bleekselderij in stukjes 5 minuten, roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
  3. Blus af met de rode wijn, voeg de runderbouillon en het vlees toe en breng aan de kook.
  4. Laat afgedekt 3,5 tot 4 uur zachtjes stoven tot het vlees van het bot valt.
  5. Schep het vet van de saus en laat de saus zo nodig zonder deksel inkoken.
  6. Kook de geschilde aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar en serveer ze bij de ossenstaart.
StiltonWith the cheeseStilton

Ingredients

  • 160 grams Stilton

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Christmas stollen with almond pasteAs a dessertChristmas stollen with almond paste

Ingredients

  • 500 grams of Christmas stollen with almond paste
  • 50 grams butter
  • icing sugar

Method

  1. Cut the Christmas stollen into slices.
  2. Fry the slices in butter for 1 to 2 minutes per side until golden brown.
  3. Dust with icing sugar and serve warm.

To serve one bottle or glass per person

  • 4 flesjes Brouwerij de Bult 't Dikke Schaep '25 Imperial Quadrupel No.3

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

All recommendationsA recommendation with every beer

Foto’s: Gestoofde ossenstaart: dunham_1, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Kerststol met amandelspijs: pavlinajane, CC BY-SA 2.0

From the same brand

More from Brouwerij de Bult

Nog een andere fles van Brouwerij de Bult in het schap.

Same beer style

Similar beers

Chosen by taste: the notes from the description of each bottle, supplemented with type, flavour profile, origin and price from our own data. Beer from the same brewery is left out.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.