Buy Living Souls Craigellachie 12 Years Old 1st Fill Sherry Hogsheads at ’t Bockje Bathmen

70 cl · 46% · Single Malt

Living Souls Craigellachie 12 Years Old 1st Fill Sherry Hogsheads
This bottle

Living Souls Craigellachie 12 Years Old 1st Fill Sherry Hogsheads

Recommendation for this bottle

At the table with Living Souls Craigellachie 12 Years Old 1st Fill Sherry Hogsheads

Whisky, vol en rijk · Schotland · 46%

Why this works together

Gekozen op de soort (whisky) en de naam (gerijpt op een vat van versterkte wijn of rum). Een volle, rijke whisky past bij wild, gedroogd fruit en desserts met karamel of chocolade.

What is needed

For 4 people

Goose liver pâté with briocheWith the mealGoose liver pâté with brioche

Ingredients

  • 120 grams of goose liver pâté
  • 1 brioche
  • 2 tablespoons of fig jam

Method

  1. Keep the pâté cold until just before serving and slice it with a knife dipped in hot water.
  2. Slice the brioche and toast the slices until lightly golden.
  3. Serve the pâté on the warm brioche with a small spoonful of fig jam.
Parmigiano ReggianoWith the cheeseParmigiano Reggiano

Ingredients

  • 160 grams of Parmigiano Reggiano

Method

  1. Take the cheese out of the fridge about an hour before serving; that brings out the flavour best.
  2. Only cut or break the cheese just before serving.
Dark chocolate cakeAfter the mealDark chocolate cake

Ingredients

  • 200 grams dark chocolate
  • 150 grams butter
  • 150 grams sugar
  • 4 eggs
  • 50 grams flour
  • cocoa powder for dusting

Method

  1. Preheat the oven to 180 °C and grease a springform tin with butter.
  2. Melt the chocolate with the butter in a bain-marie.
  3. Whisk the eggs with the sugar until fluffy and fold in the chocolate mixture.
  4. Fold in the flour with a pinch of salt and pour the batter into the tin.
  5. Bake for 25 to 30 minutes until the edge has set and the centre is still slightly moist.
  6. Leave to cool and dust with cocoa powder.

To pour 4 cl per person

  • 1 bottle of Living Souls Craigellachie 12 Years Old 1st Fill Sherry Hogsheads

The quantities are a guide for home cooking; salt, pepper and oil for frying are not always listed.

Foto’s: Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

From the same brand

More from Craigellachie

12 other bottles from Craigellachie on the shelf; here are the first six.

Same flavour corner

Similar bottles

Chosen on flavour: the notes from each bottle's description and the distillery's house style on the flavour square of /whisky/, with age and price as support. An estimate, not a verdict on every bottling.

After the meal

A cigar with Living Souls Craigellachie 12 Years Old 1st Fill Sherry Hogsheads

Naar de naam heeft deze whisky in een sherry- of wijnvat gelegen. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast The Balvenie 12 Years Old Doublewood, die dat ook heeft.

Cigars
Our choice

Montecristo No. 4

Cubaanse petit corona van 129 mm, midden in sterkte; voor veel rokers de maatstaf van dit formaat.

Why this works together

De No. 4 zit midden in het sterktebereik en brengt cacao, hout en een lichte peper mee. De kaneel en noot uit het tweede vat lopen daaraan parallel, terwijl het zoet uit datzelfde vat de peper van de wikkel opvangt. Bij 40 volumeprocent duwt de alcohol niet, zodat de sigaar de leiding houdt.

Also good with this whisky

  • Romeo y Julieta No. 2Vergelijkbaar formaat en gewicht, met een bloemiger inslag naast het sherryzoet.
  • H. Upmann Magnum 46Iets dikker en daardoor ronder van rook, met dezelfde ingehouden huisstijl.
  • Juan Lopez Selección No. 2Robusto van gematigde sterkte, voor wie langer wil zitten zonder naar een volle sigaar te gaan.

We do not sell cigars; we supply the whisky.

Photo: sridgway, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

What goes with this glass

The recommendations page shows, per dish, which bottle goes with it, and why. Each pairing has been worked out into a page of its own, from an everyday plate to a bottle saved for an occasion.

To the recommendations