Comprar Caffo Grappa Morbida en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 40%
€ 29,99
Caffo Grappa Morbida
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A la mesa con Caffo Grappa Morbida
Grappa · Italia · 40%
Por qué combinan
Elegida por tipo (grappa). Un aguardiente transparente como la grappa o el eau-de-vie se sirve normalmente después de comer, con algo dulce o un queso potente.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Después de comerTarte tatin
Ingredientes
- 6 manzanas
- 150 gramos de azúcar
- 60 gramos de mantequilla
- 1 lámina de hojaldre
- 200 mililitros de crème fraîche
Preparación
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Pele las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en cuartos.
- Funda el azúcar en una sartén apta para horno hasta obtener un caramelo dorado claro e incorpore la mantequilla.
- Coloque los gajos de manzana muy juntos en el caramelo y déjelos cocer a fuego lento 10 minutos.
- Coloque el hojaldre encima, remeta los bordes y hornee de 25 a 30 minutos hasta que la masa esté dorada.
- Deje reposar 5 minutos, desmolde la tarta sobre una fuente y sirva tibia con crème fraîche.
Con el quesoParmigiano Reggiano
Ingredientes
- 160 gramos de Parmigiano Reggiano
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Con el caféNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Caffo Grappa Morbida
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de grappa
Foto’s: Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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