Comprar Black's 08-year-old en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43% · Single Grain
Black's 08-year-old
Black's 08-year-old
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A la mesa con Black's 08-year-old
Whisky · Irlanda · 43%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCostillas a la barbacoa
Ingredientes
- 2 kilos de costillas
- 6 cucharadas de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo
- 4 mazorcas de maíz
Preparación
- Precaliente el horno a 150 °C.
- Unte las costillas con el pimentón, la sal y la pimienta, envuélvalas en papel de aluminio y cocínelas en el horno de 2 a 2,5 horas.
- Mezcle la salsa barbacoa con la miel y el ajo prensado.
- Cueza las mazorcas de maíz 10 minutos en agua con sal.
- Ase las costillas y el maíz 10 minutos en la barbacoa caliente y pincele las costillas con la salsa de vez en cuando hasta que brillen.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTarta de chocolate negro
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 50 gramos de harina
- cacao en polvo para espolvorear
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase un molde desmontable con mantequilla.
- Derrita el chocolate con la mantequilla al baño maría.
- Bata los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos e incorpore la mezcla de chocolate.
- Incorpore la harina con una pizca de sal con una espátula y vierta la masa en el molde.
- Hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el borde esté cuajado y el centro aún ligeramente húmedo.
- Deje enfriar y espolvoree con cacao en polvo.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Black's 08-year-old
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Costillas a la barbacoa: jeffreyw, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Tarta de chocolate negro: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Botellas similares
Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Black's 08-year-old
Este puro lo hemos trabajado junto a Green Spot Irish Whiskey, otro whisky de Irlanda.
Ashton Classic Corona
Tabaco dominicano bajo una capa de sombra estadounidense; la línea más ligera de la casa y contenida de principio a fin.
Por qué combinan
Una capa de sombra tipo Connecticut da poca pimienta y sobre todo heno, frutos secos y una nota de madera ligeramente dulce. Esa nota de frutos secos va a la par con la del whiskey, de modo que ambos encajan en lugar de chocar. A 40 por ciento vol. el alcohol queda en segundo plano, y el puro conserva su propio sabor.
También va bien con este whisky
- Davidoff Grand Cru No. 3La misma clase ligera, con capa Connecticut ecuatoriana y una nota de madera algo más seca.
- Macanudo Café Hyde ParkSuave y con notas de frutos secos, y fácil de encontrar; una opción tranquila junto a un whiskey suave.
- Arturo Fuente Chateau FuenteDominicano con capa Connecticut shade, algo más lleno pero aún sin pimienta picante.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.