Comprar Blacks Rocketship Single Malt – IPA Cask en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 43% · Single Malt
Blacks Rocketship Single Malt – IPA Cask
Blacks Rocketship Single Malt – IPA Cask
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A la mesa con Blacks Rocketship Single Malt - IPA Cask
Whisky · Irlanda · 43%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCôte de boeuf con sal marina gruesa
Ingredientes
- 1,2 kilos de côte de boeuf
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 ramitas de romero
- 1 kilo de patatas
- sal marina gruesa y pimienta
Preparación
- Saque la carne del frigorífico una hora antes de cocinarla y píntela con aceite de oliva.
- Selle la côte de boeuf en una sartén muy caliente o en la parrilla 3 minutos por cada lado.
- Cocínelo con el romero en el horno a 120 °C durante unos 40 minutos, hasta una temperatura interior de 52 °C.
- Mientras tanto, fría las patatas en gajos en aceite durante 25 minutos hasta que estén doradas y hechas.
- Deje reposar la carne 10 minutos, córtela del hueso en lonchas y espolvoree con sal marina gruesa y pimienta.
Con el quesoCheddar curado
Ingredientes
- 160 gramos de cheddar curado
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerSticky toffee pudding
Ingredientes
- 200 gramos de dátiles sin hueso
- 175 gramos de harina con levadura
- 150 gramos de azúcar moreno oscuro
- 2 huevos
- 75 gramos de mantequilla
- 200 mililitros de nata para montar para la salsa
- 100 gramos de azúcar moreno para la salsa
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente de horno con mantequilla.
- Pique los dátiles, cúbralos con agua hirviendo, déjelos en remojo 10 minutos y aplástelos.
- Bata la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa, incorpore los huevos batiendo y mezcle con espátula la harina con levadura y los dátiles.
- Vierta la masa en la fuente y hornee de 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Para la salsa, caliente la nata con el azúcar moreno y deje que hierva suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
- Sirva el pudin caliente con la salsa por encima.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Blacks Rocketship Single Malt - IPA Cask
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Fotos: Côte de boeuf con sal marina gruesa: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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7 botellas más de Blacks en la estantería; aquí están las seis primeras.
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Blacks Rocketship Single Malt - IPA Cask
Hemos estudiado este puro junto a Teeling 15 Years Old Single Grain, otro whisky de Irlanda.
Davidoff Aniversario No. 3
Toro dominicano de 152 mm, madera y crema sin pimienta picante, junto al acabado en barrica de vino.
Por qué combinan
Un toro de 152 mm es largo y de grosor moderado; por eso el humo se mantiene uniforme durante mucho tiempo y solo se vuelve más pleno al final. Davidoff trabaja con una capa clara que aporta madera y nata en lugar de pimienta. El whiskey de grano es de por sí más suave y dulce que el de malta, y las barricas de vino blanco le añaden una capa fresca y seca. Un puro con pimienta taparía esa diferencia; este la deja intacta.
También va bien con este whisky
- Davidoff Millennium Blend RobustoRobusto de 127 mm de la misma casa, más corto y con más cuerpo.
- AVO Syncro Nicaragua RobustoRobusto con tabaco nicaragüense en la tripa, más picante y más firme.
- Macanudo Café Hyde ParkRobusto suave con madera y nata, para quien quiere dejar el whiskey aún más en primer plano.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.