Comprar Claxton's Glenrothes 2009 en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 51,8% · Single Malt
Claxton's Glenrothes 2009
Claxton's Glenrothes 2009
€ 114,99
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4,7 de 5 · 222 valoraciones de nuestra tienda en Google
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A la mesa con Claxton's Glenrothes 2009
Whisky · Escocia · 51,8%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaCôte de boeuf con sal marina gruesa
Ingredientes
- 1,2 kilos de côte de boeuf
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 ramitas de romero
- 1 kilo de patatas
- sal marina gruesa y pimienta
Preparación
- Saque la carne del frigorífico una hora antes de cocinarla y píntela con aceite de oliva.
- Selle la côte de boeuf en una sartén muy caliente o en la parrilla 3 minutos por cada lado.
- Cocínelo con el romero en el horno a 120 °C durante unos 40 minutos, hasta una temperatura interior de 52 °C.
- Mientras tanto, fría las patatas en gajos en aceite durante 25 minutos hasta que estén doradas y hechas.
- Deje reposar la carne 10 minutos, córtela del hueso en lonchas y espolvoree con sal marina gruesa y pimienta.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerTrufas de chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 150 mililitros de nata para montar
- 20 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
- Pique finamente el chocolate y póngalo en un bol.
- Lleve la nata justo a ebullición y viértala sobre el chocolate.
- Deje reposar 1 minuto, remueva hasta obtener una ganache lisa e incorpore la mantequilla.
- Deje que la ganache se asiente tapada en el frigorífico al menos 2 horas.
- Tome pequeñas porciones con una cucharita, forme rápidamente bolitas y rébocelas en el cacao en polvo.
- Guárdelos en frío y sáquelos del frigorífico un cuarto de hora antes de servir.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Claxton's Glenrothes 2009
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Foto’s: Côte de boeuf met grof zeezout: arnold | inuyaki, CC BY 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Claxton's Glenrothes 2009
Este puro lo hemos trabajado junto a Craigellachie 13 Years Old Single Speyside Malt Whisky, otro whisky de Escocia.
H. Upmann Connossieur No. 1
Corona gorda cubano de 143 mm, seco y amaderado, junto al fondo ahumado del whisky.
Por qué combinan
El Connossieur No. 1 es un corona gorda de 143 mm: lo bastante largo para fumarlo con calma, lo bastante ancho para mantener el cuerpo. H. Upmann es por naturaleza seco y amaderado en lugar de pesado. Junto a una malta que ya tiene tabaco y humo en su sabor, esa sequedad mantiene el conjunto en equilibrio; un puro más dulce taparía la fruta del whisky.
También va bien con este whisky
- Montecristo No. 3Corona de 142 mm, más delgado y con más cacao, lo que hace destacar la mandarina del whisky.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Corona gorda de 143 mm con una nota de madera más dulce, más cerca de la canela del sabor.
- Davidoff Millennium Blend RobustoRobusto de 127 mm, más corto y robusto, para quien prefiere una fumada más breve.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.