Comprar Douglas Laing Craigellachie 'Fire' 12 Years Old 2006 Old Particular en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 54,3%
Douglas Laing Craigellachie 'Fire' 12 Years Old 2006 Old Particular
Douglas Laing Craigellachie 'Fire' 12 Years Old 2006 Old Particular
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A la mesa con Douglas Laing Craigellachie 'Fire' 12 Years Old 2006 Old Particular
Whisky · Escocia · 54,3%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky). El whisky va con platos de carácter propio, con un queso curado y, después de comer, con algo de chocolate, caramelo o frutos secos.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaPechuga de pato con salsa de cerezas
Ingredientes
- 2 pechugas de pato
- 300 gramos de cerezas
- 100 mililitros de vino tinto
- 1 cucharada de miel
- 20 gramos de mantequilla
- 800 gramos de patatas
Preparación
- Pele las patatas y cúezalas en agua con sal durante unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
- Haga cortes en rombo en la piel de los magrets de pato, sazone con sal y pimienta y deshuese las cerezas.
- Ponga las pechugas de pato con la piel hacia abajo en una sartén fría y cózalas de 8 a 10 minutos hasta que la piel esté crujiente.
- Déles la vuelta, cocine 3 a 4 minutos para que queden rosados y déjelos reposar tapados 5 minutos.
- Retire la mayor parte de la grasa de la sartén y cueza las cerezas con el vino tinto y la miel 5 minutos hasta obtener una salsa.
- Incorpore la mantequilla a la salsa batiendo, corte el magret de pato en lonchas y sirva con la salsa y las patatas.
Con el quesoComté
Ingredientes
- 160 gramos de Comté
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerNueces tostadas
Ingredientes
- 150 gramos de nueces
- 1 cucharada de miel
- sal marina
Preparación
- Precaliente el horno a 170 °C.
- Mezcle las nueces con la miel y extiéndalas en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Tueste de 8 a 10 minutos hasta que desprendan aroma y tomen algo de color, removiendo a mitad de tiempo.
- Espolvoree enseguida con sal marina y deje enfriar hasta que estén crujientes.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de Douglas Laing Craigellachie 'Fire' 12 Years Old 2006 Old Particular
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Foto’s: Eendenborst met kersensaus: CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Geroosterde walnoten: tacowitte, CC BY 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con Douglas Laing Craigellachie 'Fire' 12 Years Old 2006 Old Particular
Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Springbank 10 Years Old, een andere whisky uit Schotland.
Romeo y Julieta Wide Churchill
Cubaanse maat van 130 mm, kort en breed, bloemig en houtig naast een malt met body.
Por qué combinan
El Wide Churchill mide 130 mm de largo y es notablemente ancho. Esa proporción da un humo pleno en poco tiempo, sin que se vuelva áspero. Romeo y Julieta es floral y amaderado por naturaleza, no terroso. Junto a un malta de Campbeltown de 46 por ciento de alcohol, eso hace que destaque la madera del barril en lugar de taparla.
También va bien con este whisky
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 2Robusto van 127 mm, aards en iets zwaarder van toon.
- Vegas Robaina FamososRobusto de 124 mm con más tierra, para quienes quieran poner el puro en primer plano.
- Oliva Serie V Double RobustoRobusto nicaragüense con pimienta en lugar de flores, una dirección claramente distinta.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.