Comprar MACNAIR'S 12YO Blended Peated Malt Scotch Whisky en ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46%
MACNAIR'S 12YO Blended Peated Malt Scotch Whisky
MACNAIR'S 12YO Blended Peated Malt Scotch Whisky
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A la mesa con MACNAIR'S 12YO Blended Peated Malt Scotch Whisky
Whisky, ahumado · Escocia · 46%
Por qué combinan
Elegido por el tipo (whisky) y el nombre (turba o humo). Un whisky ahumado pide platos con carácter propio: pescado ahumado, algo a la parrilla o un queso azul potente.
Lo que se necesita
Para 4 personas
Con la comidaSalmón ahumado con eneldo
Ingredientes
- 200 gramos de salmón ahumado
- 1 manojo de eneldo
- 100 gramos de crème fraîche
- 8 tostaditas
Preparación
- Pique finamente el eneldo e incorpore la mitad a la crème fraîche con un poco de pimienta.
- Unte las tostadas con la crème fraîche.
- Ponga encima un trozo de salmón ahumado y decore con el resto del eneldo.
Con el quesoStilton
Ingredientes
- 160 gramos de Stilton
Preparación
- Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
- Corte o parta el queso justo antes de servir.
Después de comerSticky toffee pudding
Ingredientes
- 200 gramos de dátiles sin hueso
- 175 gramos de harina con levadura
- 150 gramos de azúcar moreno oscuro
- 2 huevos
- 75 gramos de mantequilla
- 200 mililitros de nata para montar para la salsa
- 100 gramos de azúcar moreno para la salsa
Preparación
- Precaliente el horno a 180 °C y engrase una fuente de horno con mantequilla.
- Pique los dátiles, cúbralos con agua hirviendo, déjelos en remojo 10 minutos y aplástelos.
- Bata la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremosa, incorpore los huevos batiendo y mezcle con espátula la harina con levadura y los dátiles.
- Vierta la masa en la fuente y hornee de 30 a 35 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- Para la salsa, caliente la nata con el azúcar moreno y deje que hierva suavemente 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
- Sirva el pudin caliente con la salsa por encima.
Para servir 4 cl por persona
- 1 botella de MACNAIR'S 12YO Blended Peated Malt Scotch Whisky
Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.
Todas las recomendacionesUna recomendación con cada botella de whisky
Foto’s: Gerookte zalm met dille: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Stilton: Innocenceisdeath, CC BY-SA 3.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Elegido por el sabor: las notas de la descripción de cada botella y el estilo de la casa de la destilería en el cuadrante de sabor de /whisky/, con la edad y el precio como apoyo. Una estimación, no un juicio sobre cada embotellado.
Un puro con MACNAIR'S 12YO Blended Peated Malt Scotch Whisky
Un whisky ahumado, como dice el nombre. Hemos combinado este puro con Connemara 12 Years Old Peated Single Malt Irish Whiskey, también un whisky ahumado.
Hoyo de Monterrey Epicure No. 2
Robusto cubano de fuerza moderada; terroso y ligeramente a café, y lo bastante ligero para sostenerse junto a la turba.
Por qué combinan
El humo junto al humo se suma, y por eso esto solo funciona con un whisky de turba comedida. Aquí es el caso, desde luego a 40 por ciento de volumen. El Epicure No. 2 aporta un humo terroso, ligeramente a café, que va en otra dirección que la turba dulzona, y la ligera nota de pimienta del final reaparece en la capa.
También va bien con este whisky
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1Langer, zelfde huisstijl en dezelfde lichte hand; voor een zit van ruim een uur.
- Quai d’Orsay No. 54Un cubano grueso pero suave, amaderado y sin pimienta picante.
- Rafael González Petit CoronasMild en kort, voor wie de turf duidelijk voorop wil houden.
No vendemos puros; nosotros ponemos el whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Qué combina con este vaso
En la página de recomendaciones se indica, para cada plato, qué botella lo acompaña y por qué. Cada combinación tiene su propia página, desde un plato cotidiano hasta una botella que se guarda para una ocasión.