Comprar Barbera d'Alba Ruvei en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Tinto

€ 15,95

Barbera d’Alba Ruvei
Esta botella

Barbera d'Alba Ruvei

Recomendación para esta botella

A la mesa con Barbera d'Alba Ruvei

Rode wijn · Italië · barbera en nebbiolo · 13,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), de druif (barbera), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Nebbiolo heeft veel tannine en zuur, en vraagt om vet: stoofvlees, risotto met boter, oude kaas.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Tagliatelle met ragùHoofdgerechtTagliatelle met ragù

Ingredientes

  • 400 gram tagliatelle
  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 400 gramos de tomate troceado
  • 150 milliliter rode wijn
  • 50 gramos de parmesano

Preparación

  1. Snipper de ui en snijd de wortel en bleekselderij heel fijn.
  2. Bak het gehakt rul in olie en schep het uit de pan.
  3. Fruit de groenten 8 minuten zacht, voeg het gehakt weer toe en blus af met de rode wijn.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, laat de saus minstens 1 uur zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper.
  5. Kook de tagliatelle beetgaar in ruim water met zout en schep hem door de ragù.
  6. Serveer met geraspte Parmezaan.
PecorinoBij de kaasPecorino

Ingredientes

  • 160 gram pecorino

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Barbera d'Alba Ruvei

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Tagliatelle met ragù: WordRidden, CC BY 2.0 · Pecorino: santanartist, CC BY 2.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

De la misma marca

Más de Barbera

Nog een andere fles van Barbera in het schap.

Mismo perfil de sabor

Vinos similares

Elegidos por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Los vinos de la misma casa quedan fuera.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.