Comprar Belpoggio Rosso di Montalcino en ’t Bockje Bathmen

75 cl · 13,5% · Tinto

€ 19,99

Belpoggio Rosso di Montalcino
Esta botella

Belpoggio Rosso di Montalcino

Recomendación para esta botella

A la mesa con Belpoggio Rosso di Montalcino

Rode wijn · Italië · sangiovese grosso · 13,5%

Por qué combinan

Gekozen op de kleur (rode wijn), het smaakprofiel uit onze webshop (robuust & intens), de druif (sangiovese), het land van herkomst (Italië), het alcoholpercentage (13,5%) en de toon van kruidig in de omschrijving. Sangiovese heeft het zuur dat tomatensaus nodig heeft.

Servir a 16-18 °C.

Lo que se necesita

Para 4 personas

Osso buco met gremolataHoofdgerechtOsso buco met gremolata

Ingredientes

  • 4 rodajas de morcillo de buey
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tallos de apio
  • 400 gramos de tomate troceado
  • 200 mililitros de vino blanco seco
  • 1 limón
  • 1 manojo de perejil
  • 2 dientes de ajo

Preparación

  1. Bestrooi de ossenschijven met zout en peper, bak ze in olie rondom bruin en haal ze uit de pan.
  2. Fruit de gesnipperde ui, wortel en bleekselderij 5 minuten in dezelfde pan.
  3. Blus met de witte wijn, voeg de tomatenblokjes toe en leg het vlees terug.
  4. Laat alles afgedekt 2 tot 2,5 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is en vul zo nodig aan met water.
  5. Para la gremolata, pique finamente juntos el perejil, el ajo y la ralladura de limón.
  6. Bestrooi het vlees vlak voor het opdienen met de gremolata.
Parmigiano ReggianoCon el quesoParmigiano Reggiano

Ingredientes

  • 160 gramos de Parmigiano Reggiano

Preparación

  1. Saque el queso del frigorífico aproximadamente una hora antes de servir; así el sabor se aprecia mejor.
  2. Corte o parta el queso justo antes de servir.
Embutidos con salchichón curadoAntes de comer o con el aperitivoEmbutidos con salchichón curado

Ingredientes

  • 200 gramos de embutido curado y jamón
  • 1 barra de pan

Preparación

  1. Saque el embutido y el jamón del frigorífico 20 minutos antes de servir.
  2. Corte el embutido en lonchas finas y la baguette en rodajas.
  3. Disponga el embutido y el jamón sueltos sobre una tabla y sirva con el pan.

Para servir una copa por persona

  • 1 botella de Belpoggio Rosso di Montalcino

Las cantidades son orientativas para casa; la sal, la pimienta y el aceite para freír no siempre figuran.

Todas las recomendacionesUna recomendación con cada vino

Foto’s: Osso buco met gremolata: Monica Arellano-Ongpin, CC BY 2.0 · Parmigiano Reggiano: Amin, CC BY-SA 4.0 · Charcuterie met droge worst: TheDeliciousLife, CC BY 2.0

De la misma marca

Más de Belpoggio

Nog een andere fles van Belpoggio in het schap.

Mismo perfil de sabor

Vinos similares

Elegidos por sabor: las notas de la descripción de cada botella, completadas con tipo, perfil de sabor, origen y precio de nuestros propios datos. Los vinos de la misma casa quedan fuera.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.