Sans alcool · Belgique · marque
Stassen Degre Zero. Deux boissons sans alcool.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Stassen Degre Zero
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Un cidre qui fermente d’abord puis perd son alcool
Pour la plupart des boissons sans alcool en rayon, il n'y a jamais eu d'alcool. Pour le Degré Zéro de Stassen, si. C'est un vrai cidre qui a fermenté et dont l'alcool a ensuite été retiré à basse température. Le producteur dit le faire précisément pour préserver le caractère fermenté de la recette.
Nous en avons deux : la variante aux fruits des bois et celle à la pêche. Toutes deux de 75 centilitres, 0 pour cent selon les informations d’étiquette, et toutes deux de Belgique.
Attention au classement dans notre boutique en ligne : ces deux produits y figurent sous vin sans alcool. C’est une rubrique du système de la boutique. Il s’agit de cidre, à base de pommes.
Les deux bouteilles que nous avons en rayon
Toutes deux de 75 centilitres et à 0 pour cent selon les informations de l’étiquette dans notre boutique en ligne.
Stassen Degre Zero Bosvruchten Cider 0,0
Cidre de pomme sans alcool aux fruits des bois. Prêt à boire, à servir frais. 75 centilitres, 0 pour cent, Belgique.
€ 6,49
Stassen Degre Zero Perzik Cider 0,0
Cidre de pommes sans alcool à la pêche. Le producteur indique que le goût peut varier d'une récolte à l'autre. 75 centilitres, 0 pour cent, Belgique.
€ 6,49
Combien de verres contient une bouteille ?
Le Degré Zéro est prêt à boire ; vous n’avez rien à doser ni à diluer. Une bouteille de 75 centilitres donne environ cinq verres de 15 centilitres. Servez-le frais.
Une cidrerie au Pays de Herve
- La maison en quatre faits
- AubelLa commune de la province de Liège où se trouve la cidrerie.
- 100+Années depuis lesquelles on fait du cidre à Aubel.
- 2012Heineken rachète le producteur de cidre belge Stassen.
- 2Saveurs de la gamme Degré Zéro : fruits des bois et pêche.
Tout a commencé à la fin du dix-neuvième siècle, lorsque Léon Stassen s’est mis à faire du cidre dans son verger à Aubel. Aubel se trouve dans le Land van Herve, la région de la province de Liège où se trouvent les vergers. Dans cette même fabrique, on produit du cidre depuis plus d’un siècle.
En 2012, Heineken a repris le producteur de cidre. Plusieurs marques nées à côté du cidre sont retournées en 2014 à la famille Stassen.
La gamme Degré Zéro est la partie sans alcool : deux saveurs, fruits des bois et pêche, élaborées à partir d'un cidre sans alcool. Pour la pêche, le producteur précise que le goût peut varier légèrement d'une récolte à l'autre, car le fruit varie lui aussi.
L’alcool est retiré à basse température, afin de préserver le caractère fermenté de la recette.
Qu’est-ce que le cidre sans alcool ?
Le cidre est une boisson à base de pommes. Le jus fermente, et cette fermentation produit de l’alcool. Pour faire un cidre sans alcool, il y a deux voies : sauter la fermentation, ou laisser fermenter puis retirer l’alcool.
Stassen choisit la seconde. Le producteur décrit un procédé dans lequel l'alcool est extrait à basse température. L'intérêt de cette basse température est de perdre le moins de goût possible ; l'idée est que ce que la fermentation a apporté à la recette reste dans la bouteille.
L’étiquette indique ensuite 0 pour cent. Dans la gamme Degré Zéro, ce cidre sans alcool est ensuite associé aux fruits des bois ou à la pêche.
Questions fréquentes sur Stassen
Quels Stassen ’t Bockje a-t-il en stock ?
Deux cidres, tous deux immédiatement disponibles : le Degre Zero Bosvruchten Cider 0,0 et le Degre Zero Perzik Cider 0,0. Tous deux en bouteille de 75 centilitres.
Qu’est-ce que Degré Zéro ?
La gamme sans alcool de Stassen. C’est un cidre qui a fermenté et dont l’alcool a ensuite été retiré, associé à des fruits des bois ou à la pêche.
Comment retire-t-on l'alcool ?
Le producteur décrit un procédé dans lequel l'alcool est extrait à basse température, dans le but de préserver le caractère fermenté de la recette.
Contient-il de l'alcool ?
Selon les informations de l'étiquette dans notre boutique en ligne, les deux bouteilles sont à 0 pour cent.
Combien de verres contient une bouteille ?
Une bouteille de 75 centilitres permet de servir environ cinq verres de 15 centilitres. Rien à ajouter : le cidre est prêt à boire.
D’où vient Stassen ?
D’Aubel, dans la province belge de Liège. Léon Stassen y a commencé à faire du cidre dans son verger à la fin du dix-neuvième siècle ; en 2012, Heineken a repris le producteur de cidre.
Pourquoi ce cidre se trouve-t-il avec les vins sans alcool ?
C’est le classement de notre boutique en ligne, pas une description du produit. Il s’agit de cidre, fait à partir de pommes.
’t Bockje expédie-t-il aussi ces bouteilles à l’étranger ?
Oui. Nous expédions vers une quarantaine de pays. Écrivez à info@bockje.nl pour savoir si votre pays en fait partie.
Commander, retirer ou passer nous voir
- En stock dans notre boutique au Brink 2 à Bathmen
- À commander en ligne et à se faire livrer, y compris à l'étranger
- Commander en ligne ou retirer à Bathmen
- Conseil personnalisé au 0570 541 278 ou à info@bockje.nl
- Horaires d'ouverture : du mardi au vendredi 09.00–18.00, samedi 09.00–17.00. Fermé le lundi et le dimanche
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Brink 2, Bathmen
Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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