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33 cl · 6%

€ 2,25

Sallands Landbier blond
Cette bouteille

Sallands Landbier blond

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À table avec Sallands Landbier blond

Blonde · Pays-Bas · 6%

Pourquoi cet accord fonctionne

Gekozen op de bierstijl (blond), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (6%). Genoeg prik om vet te dragen, genoeg fruit om niet tegen een zachte saus in te gaan.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Cabillaud sauce moutarde et poireauxPlat principalCabillaud sauce moutarde et poireaux

Ingrédients

  • 600 grammes de filet de cabillaud
  • 2 poireaux
  • 200 millilitres de crème de cuisine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 30 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les bien et faites-les étuver doucement 5 minutes dans la moitié du beurre.
  3. Faites cuire le cabillaud salé et poivré dans le reste du beurre 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'il s'effeuille tout juste.
  4. Faites chauffer doucement la crème de cuisson avec la moutarde et assaisonnez de sel et de poivre.
  5. Servez le cabillaud sur les poireaux, avec la sauce moutarde et les pommes de terre.
Fromage d'abbayeAvec le fromageFromage d'abbaye

Ingrédients

  • 160 grammes de fromage d'abbaye

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Allumettes au fromageEn entrée ou à l'apéroAllumettes au fromage

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 grammes de vieux fromage râpé
  • 1 œuf

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la d'une partie de l'œuf battu.
  3. Parsemez le fromage sur une moitié, rabattez l'autre moitié par-dessus et appuyez légèrement.
  4. Coupez en bandes d'environ un centimètre de large et torsadez chaque bande plusieurs fois sur elle-même.
  5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez du reste d'œuf et faites cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Sallands Landbier blond

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Kabeljauw met mosterdsaus en prei: jeffreyw, CC BY 2.0 · Abdijkaas: [puamelia], CC BY-SA 2.0 · Kaasstengels: gkrew, CC BY 2.0

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