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33 cl · 7,1%

€ 3,30

Brouwerij Fusie Blond Animal
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Brouwerij Fusie Blond Animal

Aanbeveling bij deze fles

À table avec Brouwerij Fusie Blond Animal

Blonde · Pays-Bas · 7,1%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de bierstijl (blond), het land van herkomst (Nederland) en het alcoholpercentage (7,1%). Genoeg prik om vet te dragen, genoeg fruit om niet tegen een zachte saus in te gaan.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Voor 4 personen

Cabillaud sauce moutarde et poireauxPlat principalCabillaud sauce moutarde et poireaux

Ingrediënten

  • 600 grammes de filet de cabillaud
  • 2 poireaux
  • 200 millilitres de crème de cuisine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 30 gram roomboter
  • 800 gram aardappelen
  • sel et poivre

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.
  2. Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les bien et faites-les étuver doucement 5 minutes dans la moitié du beurre.
  3. Faites cuire le cabillaud salé et poivré dans le reste du beurre 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'il s'effeuille tout juste.
  4. Faites chauffer doucement la crème de cuisson avec la moutarde et assaisonnez de sel et de poivre.
  5. Servez le cabillaud sur les poireaux, avec la sauce moutarde et les pommes de terre.
Tête de MoineBij de kaasTête de Moine

Ingrediënten

  • 160 grammes de Tête de Moine

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Allumettes au fromageEn entrée ou à l'apéroAllumettes au fromage

Ingrediënten

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 grammes de vieux fromage râpé
  • 1 œuf

Bereiding

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la d'une partie de l'œuf battu.
  3. Parsemez le fromage sur une moitié, rabattez l'autre moitié par-dessus et appuyez légèrement.
  4. Coupez en bandes d'environ un centimètre de large et torsadez chaque bande plusieurs fois sur elle-même.
  5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez du reste d'œuf et faites cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 flesjes Brouwerij Fusie Blond Animal

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenUne suggestion pour chaque bière

Foto’s: Kabeljauw met mosterdsaus en prei: jeffreyw, CC BY 2.0 · Tête de Moine: Rosmarie Voegtli, CC BY 2.0 · Kaasstengels: gkrew, CC BY 2.0

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