Acheter Lochlea Harvest Edition 70 cl chez ’t Bockje Bathmen

70 cl · 46% · Single Malt

Lochlea Harvest Edition 70 cl
Cette bouteille

Lochlea Harvest Edition 70 cl

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Lochlea Harvest Edition

Whisky · Écosse · 46%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le type (whisky). Le whisky accompagne les plats de caractère, un fromage affiné et, après le repas, quelque chose à base de chocolat, de caramel ou de noix.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Magret de canard sauce aux cerisesPendant le repasMagret de canard sauce aux cerises

Ingrédients

  • 2 magrets de canard
  • 300 grammes de cerises
  • 100 millilitres de vin rouge
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 20 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Quadrillez la peau des magrets, salez, poivrez et dénoyautez les cerises.
  3. Placez les magrets côté peau dans une poêle froide et faites-les cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
  4. Retournez-les, faites-les cuire 3 à 4 minutes pour une cuisson rosée et laissez-les reposer 5 minutes, couverts.
  5. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle et faites réduire les cerises avec le vin rouge et le miel pendant 5 minutes pour obtenir une sauce.
  6. Incorporez le beurre à la sauce au fouet, tranchez le magret et servez avec la sauce et les pommes de terre.
ComtéAvec le fromageComté

Ingrédients

  • 160 grammes de comté

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Truffes au chocolatAprès le repasTruffes au chocolat

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 150 millilitres de crème liquide
  • 20 grammes de beurre
  • 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

  1. Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un saladier.
  2. Portez la crème juste à ébullition et versez-la sur le chocolat.
  3. Laissez reposer 1 minute, remuez jusqu'à obtenir une ganache lisse et incorporez le beurre.
  4. Laissez la ganache prendre, couverte, au moins 2 heures au réfrigérateur.
  5. Prélevez de petites portions à la cuillère à café, roulez-les rapidement en boules et enrobez-les de cacao en poudre.
  6. Conservez-les au frais et sortez-les du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir.

À servir 4 cl par personne

  • 1 bouteille de Lochlea Harvest Edition

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Photos : Magret de canard sauce aux cerises : CharmaineZoe's Marvelous Melange, CC BY 2.0 · Comté : leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Truffes au chocolat : cobaltfish, CC BY-SA 2.0

Formats et versions

Lochlea Harvest Edition 70 cl in het schap

Deux versions sont disponibles en boutique. Chaque version est un article distinct dans la boutique en ligne.

Contenance Alcool Prix Sur ce site Commander
70 cl 46% € 69,99 Ce format Voir la bouteille
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Prix sous réserve ; la situation actuelle figure dans la boutique en ligne.

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Même profil aromatique

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Choisi selon le goût : les notes de la description de chaque bouteille et le style maison de la distillerie sur le carré aromatique de /whisky/, avec l'âge et le prix en appui. Une estimation, pas un jugement sur chaque embouteillage.

Après le repas

Un cigare avec Lochlea Harvest Edition

Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Clynelish, een andere whisky uit Schotland.

Cigares
Notre choix

Juan López Selección No. 2

Cubaanse robusto van 124 mm, droog en kruidig, tegenover de peper in de afdronk.

Pourquoi cet accord fonctionne

Parmi les maisons cubaines, Juan López est sec et épicé sans la lourde terre de Bolívar ou de Partagás. Un robusto de 124 mm tient cette note de manière régulière. Aux côtés d'un malt qui a déjà du poivre dans sa propre finale, l'essentiel est que le sel et les algues du Clynelish lui opposent autre chose ; deux fois le même poivre sans sel deviendrait plat.

Va bien aussi avec ce whisky

  • Vegas Robaina FamososRobusto van 124 mm met meer aarde, dichter bij de rooktoon in de whisky.
  • Partagás Serie D No. 5Petit robusto van 110 mm, zwaarder en korter, voor wie minder lang wil doorgaan.
  • E.P. Carrillo EncoreDominicaanse robusto met peper en cederhout, als tegenwicht tegen het zeewier.

Nous ne vendons pas de cigares ; nous fournissons le whisky.

Photo : alexbrn, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Ce qui accompagne ce verre

La page des recommandations indique, pour chaque plat, la bouteille qui l'accompagne, avec la raison. Chaque accord fait l'objet d'une page à part, de l'assiette de tous les jours à la bouteille gardée pour une occasion.

Vers les recommandations