Writers Tears. Veertien whiskies.

Writers’ Tears komt van Walsh Whiskey uit het Ierse graafschap Carlow. Het uitgangspunt is een stijl die in de negentiende eeuw in Ierland gewoon was en daarna vrijwel verdween: een samenstelling van single pot still en single malt, allebei in koperen ketels gestookt. Er zit geen graanwhisky in, terwijl juist die in de meeste Ierse blends de hoofdmoot vormt.

De naam verwijst naar de Ierse schrijvers uit diezelfde tijd. Joyce en Yeats kwamen in de pubs waar deze whiskey geschonken werd, en het verhaal wil dat ze er zo van genoten dat hun tranen van whiskey waren. Of dat waar is doet er weinig toe; het legt wel uit waarom de fles heet zoals hij heet.

Het huis werkt met vatafwerkingen die buiten de gebaande paden liggen. Naast de gebruikelijke sherry en bourbon zijn er bottelingen op marsala, op een Japans vat, op vaten van de Canadese ijswijnmaker Inniskillin en op tequilavaten. Elk daarvan is een losse editie, geen vast onderdeel van het assortiment.

Geen graanwhisky in de fles: alleen single pot still en single malt, allebei uit koperen ketels.