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75 cl · 12,5% · Stout

€ 19,99

Jopen Infused Eisbock Pumpkin Spice Stout
Questa bottiglia

Jopen Infused Eisbock Pumpkin Spice Stout

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Jopen Infused Eisbock Pumpkin Spice Stout

Stout e porter · Paesi Bassi · 12,5%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (12,5%). Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.

Servire a 8-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Pie van rundvlees en bierPiatto principalePie di manzo e birra

Ingredienti

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 cipolle
  • 330 milliliter donker bier
  • 500 millilitri di brodo di manzo
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo

Preparazione

  1. Condisca la carne con sale e pepe e la rosoli da tutti i lati, a porzioni, in olio caldo.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
  3. Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
  4. Preriscaldi il forno a 200 °C e versi il ripieno leggermente raffreddato in una pirofila.
  5. Copra la teglia con la pasta sfoglia, prema bene i bordi e spennelli la pasta con l'uovo sbattuto.
  6. Cuocia la pie per 25-30 minuti fino a doratura e la lasci riposare 5 minuti.
Con il formaggioCheddar stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di cheddar stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Sticky toffee puddingCome dessertSticky toffee pudding

Ingredienti

  • 200 grammi di datteri snocciolati
  • 175 grammi di farina autolievitante
  • 150 grammi di zucchero di canna scuro
  • 2 uova
  • 75 grammi di burro
  • 200 millilitri di panna da montare per la salsa
  • 100 grammi di zucchero di canna per la salsa

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
  2. Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
  3. Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
  4. Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
  5. Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
  6. Serva il budino caldo con la salsa sopra.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 2 bottiglie di Jopen Infused Eisbock Pumpkin Spice Stout

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Pie van rundvlees en bier: kadluba, CC BY-SA 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

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