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33 cl · 12% · Stout

€ 4,99

Põhjala French Toast Bänger
Questa bottiglia

Põhjala French Toast Bänger

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Põhjala French Toast Bänger

Stout e porter · Estonia · 12%

Perché stanno bene insieme

Gekozen op de bierstijl (stout en porter) en het alcoholpercentage (12%). Geroosterde mout zoekt geroosterd eten. En de oude combinatie met oesters werkt omdat de romige koolzuurdruk het zilte optilt.

Servire a 8-12 °C.

Cosa serve

Per 4 persone

Pie van rundvlees en bierPiatto principalePie di manzo e birra

Ingredienti

  • 800 gram runderstoofvlees
  • 2 cipolle
  • 330 milliliter donker bier
  • 500 millilitri di brodo di manzo
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 uovo

Preparazione

  1. Condisca la carne con sale e pepe e la rosoli da tutti i lati, a porzioni, in olio caldo.
  2. Fruit de gesnipperde uien 5 minuten, strooi de bloem erover en bak 1 minuut mee.
  3. Schenk al roerend het bier en de bouillon erbij, voeg het vlees toe en laat afgedekt 2 tot 2,5 uur stoven.
  4. Preriscaldi il forno a 200 °C e versi il ripieno leggermente raffreddato in una pirofila.
  5. Copra la teglia con la pasta sfoglia, prema bene i bordi e spennelli la pasta con l'uovo sbattuto.
  6. Cuocia la pie per 25-30 minuti fino a doratura e la lasci riposare 5 minuti.
Gorgonzola dolceCon il formaggioGorgonzola dolce

Ingredienti

  • 160 grammi di gorgonzola dolce

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Torta al cioccolato fondenteCome dessertTorta al cioccolato fondente

Ingredienti

  • 200 grammi di cioccolato fondente
  • 150 grammi di burro
  • 150 grammi di zucchero
  • 4 uova
  • 50 grammi di farina
  • cacao in polvere per spolverare

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 180 °C e imburri una tortiera apribile.
  2. Sciolga il cioccolato con il burro a bagnomaria.
  3. Monti le uova con lo zucchero finché sono spumose e incorpori il composto di cioccolato.
  4. Incorporare la farina con un pizzico di sale usando una spatola e versare l'impasto nello stampo.
  5. Cuocia in forno per 25-30 minuti, finché il bordo è rappreso e il centro ancora leggermente umido.
  6. Lasci raffreddare e spolverizzi con cacao in polvere.

Da servire una bottiglietta o un bicchiere a persona

  • 4 flesjes Põhjala French Toast Bänger

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni birra

Foto’s: Pie van rundvlees en bier: kadluba, CC BY-SA 2.0 · Gorgonzola dolce: F. D. Richards, CC BY-SA 2.0 · Pure chocoladetaart: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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