Consigli sulle bevande · Whisky e sigaro
The Balvenie 12 Years Old Doublewood accanto a Montecristo No. 4
Un malto dello Speyside da due botti accanto al petit corona cubano più noto. Due pesi medi che si bilanciano a vicenda.

Dallo scaffale
La bottiglia
Balvenie si trova a Dufftown, nello Speyside, e ha una propria malteria. Questo dodici anni è maturato prima in rovere americano e poi in botti di oloroso, e ha 40 per cento di alcol. Nel bicchiere miele e vaniglia, con noce, cannella e un sottile strato di sherry; il finale è morbido e fluido.
Ordina nel negozio onlineThe Balvenie 12 Years Old Doublewood
L'abbinamento
Perché stanno bene insieme
Il No. 4 si colloca a metà della gamma di forza e porta cacao, legno e un pepe leggero. La cannella e la noce della seconda botte corrono in parallelo, mentre la dolcezza della stessa botte raccoglie il pepe della fascia. A 40 per cento di alcol in volume l'alcol non spinge, così il sigaro mantiene la guida.
Accanto al bicchiere
Il sigaro
Non vendiamo sigari; forniamo il whisky. Questi sigari si abbinano a questa bottiglia.

- Montecristo No. 4 Petit corona cubano da 129 mm, di forza media; per molti fumatori il riferimento di questo formato.
- Romeo y Julieta No. 2 Formato e peso simili, con un carattere più floreale accanto alla dolcezza dello sherry.
- H. Upmann Magnum 46 Un po' più spesso e perciò più rotondo nel fumo, con lo stesso stile di casa, misurato.
- Juan Lopez Selección No. 2 Robusto di forza media, per chi vuole fermarsi più a lungo senza passare a un sigaro pieno.
Nel bicchiere
Servizio
Liscio in un bicchiere a forma di tulipano. L'acqua è superflua a 40 per cento di alcol in volume e anzi diluisce la cannella. Posizioni il bicchiere dal lato in cui non passa il fumo e beva tra un tiro e l'altro.
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