Consigli sulle bevande · Whisky e sigaro
Glendronach 12 Years Old accanto a Montecristo No. 2
Un malto delle Highland maturato interamente in botti di sherry, accanto alla più famosa piramide cubana. Uvetta e spezie contro cacao e pepe.

Dallo scaffale
La bottiglia
Glendronach si trova nelle Highlands. Questo single malt ha dodici anni, ha maturato in botti di sherry e ha 43% vol. Il colore è ambrato con riflessi oro rosso. Al naso porta vaniglia, zenzero e vino speziato; in bocca è setoso, con sherry, uva passa e spezie.
L'abbinamento
Perché stanno bene insieme
Una piramide si restringe verso la testa. Così il fumo arriva più concentrato che con una misura dritta e il pepe della fascia diventa più vivace. Montecristo vi mette sotto del cacao. Di fronte a un malt che ricava tutto il suo carattere dalla botte di sherry, quel pepe fa da contrappeso e il cacao da collegamento.
Accanto al bicchiere
Il sigaro
Non vendiamo sigari; forniamo il whisky. Questi sigari si abbinano a questa bottiglia.

- Montecristo No. 2 Piramide cubana da 156 mm, cacao e pepe, in contrasto con l’uvetta e la speziatura della botte di sherry.
- Romeo y Julieta Belicosos Piramide da 140 mm, più corto e più floreale, il che lascia più spazio alla vaniglia del whisky.
- Partagás Serie P No. 2 Piramide da 156 mm con lo stile terroso della casa Partagás, di tono più pesante.
- Hoyo de Monterrey Epicure No. 1 Corona gorda da 143 mm senza testa rastremata, più delicato e tranquillo nello sviluppo.
Nel bicchiere
Servizio
Liscio in un bicchiere a tulipano. A 43 per cento di alcol l'acqua non è necessaria. Assaggi prima senza fumo, per poter collocare lo sherry da solo, e poi beva nelle pause tra le tirate.
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