Abbinamento · Whisky e sigaro
Millstone American Oak accanto a Oliva Connecticut Reserve Robusto
Un single malt olandese su rovere americano, accanto a un robusto nicaraguense delicato. Vaniglia contro panna.
Dallo scaffale
La bottiglia
Millstone proviene da Zuidam Distillers a Baarle-Nassau. Questo single malt è maturato in rovere americano ed è a 43 per cento in volume. Zuidam è un'azienda familiare che distilla da sé i propri distillati e lavora senza coloranti, profumi né aromi artificiali.
L'abbinamento
Perché stanno bene insieme
Il rovere americano dà al whisky soprattutto vaniglia e cocco; è un lato più morbido di quello che lascia una botte di sherry. Il Connecticut Reserve è un robusto da 127 mm con una fascia shade leggera, che dà legno e panna e quasi niente pepe. I due procedono di pari passo. Il rischio è l'uniformità, ed è per questo che resta a 127 mm e non più lungo.
Accanto al bicchiere
Il sigaro
Non vendiamo sigari; forniamo il whisky. Questi sigari si abbinano a questa bottiglia.
- Oliva Connecticut Reserve Robusto Robusto nicaraguense da 127 mm sotto una fascia chiara coltivata all’ombra: legno e crema accanto alla vaniglia della rovere americana.
- Macanudo Café Hyde Park Robusto delicato con lo stesso tono poco pepato, un po' più secco nel finale.
- AVO Classic No. 2 Dominicano sotto una fascia Connecticut, più lungo e ancora più sobrio.
- Davidoff Millennium Blend Robusto Robusto da 127 mm con più pepe, come contrappeso al legno dolce.
Nel bicchiere
Servizio
Liscio in un bicchiere a forma di tulipano, senza ghiaccio. Con 43 per cento in volume l'acqua non serve. Beva nelle pause tra un tiro e l'altro, non durante.
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