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70 cl · 40% · Blended

Chivas Regal 13 Years Old Extra Rye Cask
Questa bottiglia

Chivas Regal 13 Years Old Extra Rye Cask

Consiglio per questa bottiglia

A tavola con Chivas Regal 13 Years Old Extra Rye Cask

Whiskey americano · Scozia · 40%

Perché stanno bene insieme

Scelto in base al tipo (whisky) e al nome (whiskey americano). Il bourbon e gli altri whiskey americani hanno spesso note di vaniglia e caramello dovute al rovere; si abbinano bene al barbecue e ai dessert con frutta secca e caramello.

Cosa serve

Per 4 persone

Costine al barbecueA tavolaCostine al barbecue

Ingredienti

  • 2 chili di costine
  • 6 cucchiai di salsa barbecue
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiaini di paprika affumicata
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 pannocchie di mais

Preparazione

  1. Preriscaldi il forno a 150 °C.
  2. Strofini le costine con paprika, sale e pepe, le avvolga nella carta stagnola e le cuocia in forno per 2-2,5 ore.
  3. Mescoli la salsa barbecue con il miele e l'aglio schiacciato.
  4. Lessare le pannocchie per 10 minuti in acqua salata.
  5. Grigliare le spare ribs e il mais per 10 minuti sul barbecue caldo, spennellando spesso le costine con la salsa finché sono lucide.
Con il formaggioCheddar stagionato

Ingredienti

  • 160 grammi di cheddar stagionato

Preparazione

  1. Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
  2. Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Sticky toffee puddingDopo il pastoSticky toffee pudding

Ingredienti

  • 200 grammi di datteri snocciolati
  • 175 grammi di farina autolievitante
  • 150 grammi di zucchero di canna scuro
  • 2 uova
  • 75 grammi di burro
  • 200 millilitri di panna da montare per la salsa
  • 100 grammi di zucchero di canna per la salsa

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
  2. Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
  3. Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
  4. Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
  5. Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
  6. Serva il budino caldo con la salsa sopra.

Da servire 4 cl a persona

  • 1 bottiglia di Chivas Regal 13 Years Old Extra Rye Cask

Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.

Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky

Foto’s: Spareribs van de barbecue: jeffreyw, CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0

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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.

Dopo il pasto

Un sigaro con Chivas Regal 13 Years Old Extra Rye Cask

Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Woodford Reserve, ook uit Amerika.

Sigari
La nostra scelta

Ashton VSG Robusto

Dominicaanse robusto van 137 mm met een donkere wikkel: zoet hout en koffie naast het vatwerk van bourbon.

Perché stanno bene insieme

De VSG is een robusto van 137 mm onder een donkere Ecuadoraanse wikkel. Die wikkel is langer gefermenteerd en geeft daardoor eerder zoet hout en koffie dan peper. Bourbon rijpt op nieuwe eiken vaten en heeft daar zijn vanille en karamel van. Die twee zoete houttonen komen op dezelfde plek uit; de kruidigheid in de whiskey voorkomt dat het geheel te vlak wordt.

Si abbina bene anche a questo whisky

  • Perdomo 10th Anniversary Champagne RobustoLichtere wikkel, droger van toon, waardoor het graan in de whiskey opvalt.
  • Oliva Serie O RobustoNicaraguaanse robusto van 127 mm, peperiger en steviger.
  • Rocky Patel Sungrown RobustoRobusto met een zongerijpte wikkel, tussen de andere drie in van gewicht.

Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.

Legga l’abbinamento completoTutto su whisky e sigari

Foto: Gerald Gabernig, CC BY 2.0

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Cosa si abbina a questo bicchiere

Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.

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