Acquista Dewar's 27 Years Double Double Aged da ’t Bockje Bathmen
50 cl · 46%
Dewar's 27 Years Double Double Aged
Dewar's 27 Years Double Double Aged
€ 159,99
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Dewar's 27 Years Double Double Aged
Whisky · Scozia · 46%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaSalmone affumicato all’aneto
Ingredienti
- 200 grammi di salmone affumicato
- 1 mazzetto di aneto
- 100 grammi di crème fraîche
- 8 crostini
Preparazione
- Triti finemente l’aneto e ne mescoli metà alla crème fraîche con un po’ di pepe.
- Spalmare i crostini con la crème fraîche.
- Adagi sopra un pezzetto di salmone affumicato e guarnisca con il resto dell'aneto.
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoCrème brûlée
Ingredienti
- 500 millilitri di panna da montare
- 6 tuorli d'uovo
- 100 grammi di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero di canna per la crosta
Preparazione
- Preriscaldi il forno a 150 °C.
- Apra il baccello di vaniglia, ne raschi i semi e scaldi la panna con baccello e semi fino a poco prima del bollore.
- Sbatta i tuorli con lo zucchero finché sono chiari e versi la panna calda mescolando.
- Filtrare il composto, distribuirlo in quattro pirottini da forno e metterli in una teglia con acqua calda.
- Cuocia per 35-40 minuti, finché la crema si è appena rappresa ma tremola ancora leggermente; lasci raffreddare e metta in frigo per almeno 4 ore.
- Poco prima di servire, cosparga di zucchero di canna e caramellizzi con un cannello o sotto il grill ben caldo.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Dewar's 27 Years Double Double Aged
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Gerookte zalm met dille: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Crème brûlée: avlxyz, CC BY-SA 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Dewar's 27 Years Double Double Aged
Questo sigaro lo abbiamo abbinato a Kilkerran 12 Year Old, un altro whisky scozzese.
Arturo Fuente Hemingway Short Story
Perfecto dominicano corto con fascia Cameroon; speziatura dolciastra contro il pepe secco del malto.
Perché stanno bene insieme
Lo Short Story ha una fascia Cameroon, che dà piuttosto una speziatura dolciastra che un pepe pungente. Il pepe secco è quindi nel bicchiere e non nel sigaro, così i due si completano invece di raddoppiare la stessa nota. Il formato perfecto si assottiglia alle due estremità: all’inizio il sigaro fuma più concentrato e poi si apre.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Arturo Fuente Hemingway SignatureLa stessa miscela in un perfecto più lungo, per chi resta seduto più di mezz’ora.
- Oliva Serie GSigaro nicaraguense, anch’esso con fascia Cameroon, di forza media e facilmente reperibile.
- Davidoff Nicaragua Short CoronaFormato corto con tabacco nicaraguense; più pepato dei Fuentes e quindi il più robusto di questa serie.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.