Acquista Kanosuke Hioki Pot Still da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 51%
Kanosuke Hioki Pot Still
Kanosuke Hioki Pot Still
€ 89,99
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Kanosuke Hioki Pot Still
Whisky · Giappone · 51%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky). Il whisky si abbina a piatti di carattere, a un formaggio stagionato e, dopo il pasto, a qualcosa con cioccolato, caramello o frutta secca.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaBistecca di cervo con salsa ai frutti di bosco
Ingredienti
- 4 bistecche di cervo da 150 grammi
- 200 grammi di frutti di bosco
- 100 millilitri di vino rosso
- 100 millilitri di fondo di selvaggina
- 30 grammi di burro
- 1 chilo di patate
- 400 grammi di cavoletti di Bruxelles
Preparazione
- Togliere le bistecche dal frigorifero mezz'ora prima della cottura e condirle con sale e pepe.
- Pelare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti finché sono cotte.
- Pulisca i cavolini di Bruxelles e li lessi per 6-8 minuti finché sono al dente.
- Cuocia le bistecche nel burro caldo per 2-3 minuti per lato e le lasci riposare coperte per 5 minuti.
- Sfumi la padella con il vino rosso e il fondo di selvaggina, aggiunga i frutti di bosco e faccia ridurre fino a ottenere una salsa lucida.
- Tagliare la carne in diagonale e servire con la salsa, le patate e i cavolini di Bruxelles.
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoSticky toffee pudding
Ingredienti
- 200 grammi di datteri snocciolati
- 175 grammi di farina autolievitante
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 2 uova
- 75 grammi di burro
- 200 millilitri di panna da montare per la salsa
- 100 grammi di zucchero di canna per la salsa
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
- Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
- Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
- Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
- Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
- Serva il budino caldo con la salsa sopra.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Kanosuke Hioki Pot Still
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Hertenbiefstuk met bosvruchtensaus: Flyinace2000, CC BY-SA 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Kanosuke Hioki Pot Still
Abbiamo abbinato questo sigaro al Nikka Taketsuru Pure Malt, un altro whisky giapponese.
Cohiba Siglo II
Cubaanse petit corona van 129 mm, licht en houtig naast de lichte turftoon van Taketsuru.
Perché stanno bene insieme
Un petit corona da 129 mm è stretto e corto: arriva poco tabacco alla volta, per cui il fumo resta leggero. Il Cohiba è erbaceo e legnoso, con appena un po' di terra. Questo whisky ha già di suo una leggera nota di torba e fumo; un sigaro robusto si sommerebbe e scaccerebbe la frutta. Con questa misura, il limone e la pera restano ben presenti al naso.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Trinidad VigíaKorte, dikke maat van 110 mm, voller van rook maar snel klaar.
- H. Upmann Coronas JuniorPetit corona van 110 mm, droger van toon, waardoor de kardemom opvalt.
- Montecristo Petit EdmundoPetit robusto van 110 mm met cacao, dicht bij de donkere chocolade in de afdronk.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.