Acquista Wemyss Malts Peat Chimney da ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46% · Blended Malt
Wemyss Malts Peat Chimney
Wemyss Malts Peat Chimney
€ 41,99
Disponibile
4,7 su 5 · 222 recensioni del nostro negozio su Google
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A tavola con Wemyss Malts Peat Chimney
Whisky, torbato · Scozia · 46%
Perché stanno bene insieme
Scelto per tipo (whisky) e nome (torba o fumo). Un whisky torbato chiede piatti dal carattere deciso: pesce affumicato, qualcosa alla griglia o un erborinato robusto.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaOstriche al naturale con limone
Ingredienti
- 24 ostriche
- 2 limoni
- 1 scalogno
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- pepe nero macinato al momento
Preparazione
- Tritare finemente lo scalogno e mescolarlo con l'aceto di vino rosso e pepe nero macinato al momento.
- Apra le ostriche con un coltello da ostriche, lasci il liquido nel guscio e tolga i frammenti di guscio.
- Disponga le ostriche ben fredde su un piatto e le serva con spicchi di limone e l'aceto di scalogno a parte.
Con il formaggioGouda stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di Gouda stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoTartufi al cioccolato
Ingredienti
- 200 grammi di cioccolato fondente
- 150 millilitri di panna da montare
- 20 grammi di burro
- 3 cucchiai di cacao in polvere
Preparazione
- Triti finemente il cioccolato e lo metta in una ciotola.
- Porti la panna appena a ebollizione e la versi sul cioccolato.
- Lasci riposare 1 minuto, mescoli fino a ottenere una ganache liscia e incorpori il burro.
- Lasci rassodare la ganache coperta in frigorifero per almeno 2 ore.
- Prelevi piccole porzioni con un cucchiaino, le arrotoli velocemente a palline e le passi nel cacao in polvere.
- Li conservi al fresco e li tolga dal frigorifero un quarto d’ora prima di servire.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Wemyss Malts Peat Chimney
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Oesters naturel met citroen: pointnshoot, CC BY 2.0 · Oude Goudse kaas: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Chocoladetruffels: cobaltfish, CC BY-SA 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Wemyss Malts Peat Chimney
Un whisky torbato, come dice il nome. Abbiamo abbinato questo sigaro a Laphroaig 10 Years Old Sherry Oak Finish, anch'esso un whisky torbato.
Padrón 1964 Anniversary Exclusivo
Puro nicaraguense pressato di corpo pieno; pepe e cacao a contrastare la torba.
Perché stanno bene insieme
Un puro nicaraguense di questo corpo porta pepe, terra e cacao e regge così la torba. Il finish in sherry fa la differenza: senza quello strato dolce, due compagni secchi e affumicati si indurirebbero a vicenda. A 48 per cento in volume il whisky resta in testa, quindi lo beva lentamente.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Padrón 1926 Serie No. 35Della stessa casa e ancora più piena; solo se allunga il whisky con abbondante acqua.
- My Father Le Bijou 1922Sigaro nicaraguense di corpo pieno con fascia scura e molto pepe.
- Joya de Nicaragua Antaño 1970Nicaraguense classico e robusto, terroso e speziato; il più secco dei quattro.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.