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75 cl · 50,5%
Yellowstone 101 Proof Limited Edition 2023
Yellowstone 101 Proof Limited Edition 2023
€ 149,99
Disponibile
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A tavola con Yellowstone 101 Proof Limited Edition 2023
Whiskey americano · Stati Uniti · 50,5%
Perché stanno bene insieme
Scelto in base al tipo (whisky) e al paese d'origine (Stati Uniti). Il bourbon e altri whiskey americani hanno spesso note di vaniglia e caramello dal rovere; si abbinano al barbecue e a dessert con frutta secca e caramello.
Cosa serve
Per 4 persone
A tavolaPulled pork in un panino
Ingredienti
- 1,5 chili di spalla di maiale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di paprika affumicata
- 200 millilitri di salsa barbecue
- 4 panini brioche
- 300 grammi di insalata di cavolo
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 140 °C.
- Massaggi la spalla di maiale con lo zucchero di canna, la paprika, sale e pepe.
- Cuocia la carne coperta, con un fondo d’acqua, in forno per 5-6 ore finché si sfalda.
- Sfilacci la carne con due forchette e la mescoli con la salsa barbecue.
- Apra i panini brioche e li tosti brevemente.
- Farcisca i panini con la carne e l’insalata di cavolo.
Con il formaggioCheddar stagionato
Ingredienti
- 160 grammi di cheddar stagionato
Preparazione
- Tolga il formaggio dal frigorifero circa un'ora prima di servirlo; così il gusto risalta meglio.
- Tagliare o spezzare il formaggio solo poco prima di servire.
Dopo il pastoSticky toffee pudding
Ingredienti
- 200 grammi di datteri snocciolati
- 175 grammi di farina autolievitante
- 150 grammi di zucchero di canna scuro
- 2 uova
- 75 grammi di burro
- 200 millilitri di panna da montare per la salsa
- 100 grammi di zucchero di canna per la salsa
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 180 °C e imburrare una pirofila.
- Tritare i datteri, coprirli con acqua bollente, lasciarli in ammollo 10 minuti e schiacciarli.
- Monti il burro con lo zucchero di canna fino a renderlo cremoso, incorpori le uova e mescoli con la spatola la farina autolievitante e i datteri.
- Versi l’impasto nella pirofila e cuocia per 30-35 minuti finché uno stecchino non esce pulito.
- Per la salsa, scaldi la panna con lo zucchero di canna e lasci sobbollire per 5 minuti mescolando, finché non si addensa.
- Serva il budino caldo con la salsa sopra.
Da servire 4 cl a persona
- 1 bottiglia di Yellowstone 101 Proof Limited Edition 2023
Le quantità sono indicative per la cucina di casa; sale, pepe e olio per friggere non sono sempre indicati.
Tutti i consigliUn consiglio con ogni bottiglia di whisky
Foto’s: Pulled pork op een broodje: Paul Keller, CC BY 2.0 · Sticky toffee pudding: thefoodplace.co.uk, CC BY 2.0
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Scelto in base al gusto: le note della descrizione di ogni bottiglia e lo stile della distilleria sul quadrante del gusto di /whisky/, con età e prezzo come supporto. Una stima, non un giudizio su ogni imbottigliamento.
Un sigaro con Yellowstone 101 Proof Limited Edition 2023
Een Amerikaanse whiskey. Deze sigaar hebben wij uitgewerkt naast Woodford Reserve, ook uit Amerika.
Ashton VSG Robusto
Dominicaanse robusto van 137 mm met een donkere wikkel: zoet hout en koffie naast het vatwerk van bourbon.
Perché stanno bene insieme
Il VSG è un robusto da 137 mm sotto una fascia ecuadoriana scura. Questa fascia è fermentata più a lungo e dà quindi piuttosto legno dolce e caffè che pepe. Il bourbon matura in botti di rovere nuove e da lì ha la sua vaniglia e il suo caramello. Queste due note dolci di legno arrivano nello stesso punto; la speziatura del whiskey evita che l'insieme risulti troppo piatto.
Si abbina bene anche a questo whisky
- Perdomo 10th Anniversary Champagne RobustoFascia più chiara, dal tono più secco, che fa risaltare il cereale nel whiskey.
- Oliva Serie O RobustoNicaraguaanse robusto van 127 mm, peperiger en steviger.
- Rocky Patel Sungrown RobustoRobusto met een zongerijpte wikkel, tussen de andere drie in van gewicht.
Non vendiamo sigari; noi forniamo il whisky.
Legga l’abbinamento completoTutto su whisky e sigari
Foto: Gerald Gabernig, CC BY 2.0
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Cosa si abbina a questo bicchiere
Nella pagina dei consigli trova, per ogni piatto, quale bottiglia abbinare e perché. Ogni abbinamento ha una pagina propria, dal piatto di tutti i giorni alla bottiglia tenuta per un'occasione.