Uit het schap
Alles wat we van Valdespino hebben
Klik op een fles voor de rest van de gegevens.
Een sherryhuis dat rum rijpt
Valdespino is een naam uit de sherrywereld. Deze rum rijpt dan ook niet in de Caraïben maar in de bodega in Jerez de la Frontera, midden in het Andalusische sherrygebied.
De vaten waarin hij ligt bevatten eerder zeer oude en fijne oloroso. Dat verklaart waarom deze rum meer richting sherry, noten en gedroogd fruit trekt dan een tropisch gerijpte fles.
De fles die wij hebben staan
Een zeer beperkte solera
- De fles in het kort
- SoleraDe rijpingsmethode.
- 18 jaarGemiddelde leeftijd.
- OlorosoWat er eerder in de vaten zat.
- 43%Alcoholpercentage.
Dit is een kleine batch rum uit de distillatie van suikerriet. Volgens het huis ligt de oorsprong ervan in de eerste batch Cubaanse rum uit 1940.
De rijping gebeurt in een zeer beperkte solera, met een gemiddelde leeftijd van achttien jaar. Bij solera worden jonge en oude vaten stapsgewijs met elkaar vermengd; er blijft altijd een deel van het oudste in het systeem achter.
Dat de vaten in Jerez liggen en niet in de tropen maakt verschil. Rijping in een gematigd klimaat gaat langzamer en levert een andere opbouw op dan tropische rijping, waar het jaarlijkse verlies veel hoger ligt.
Achttien jaar gemiddeld, in vaten die eerder oude oloroso hielden.
Waar deze fles bij past
Puur, in een tulpglas. Een fles als deze verdient de tijd; mixen zou zonde zijn van de solera.
Interessant voor wie sherry drinkt en eens wil proeven wat die vaten met rum doen.
Bel 0570 541 278 of loop binnen aan de Brink 2 in Bathmen als u wilt overleggen.
Veelgestelde vragen over Valdespino
Welke Valdespino heeft ’t Bockje op voorraad?
De Valdespino Ron Viejo Very Old Rum, 43 procent, 70 cl.
Waar rijpt deze rum?
In de bodega in Jerez de la Frontera, in Andalusië, in vaten die eerder zeer oude oloroso bevatten.
Hoe oud is de rum?
De solera heeft een gemiddelde leeftijd van achttien jaar.
Wat is een solera?
Een rijpingssysteem waarbij jonge en oude vaten stapsgewijs met elkaar worden vermengd, zodat er altijd een deel van het oudste in het systeem achterblijft.
Waar komt de rum oorspronkelijk vandaan?
Volgens het huis ligt de oorsprong in de eerste batch Cubaanse rum uit 1940.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen, ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
De fles op deze pagina
Bij elke fles staan de gegevens van het etiket.
Verder kijken
Brink 2, Bathmen
De hele voorraad staat in de winkel, niet in een magazijn ergens anders. Loopt u binnen met een naam die u nergens kon vinden, dan staat hij hier vaak gewoon in het schap. Bellen kan ook: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
- Dinsdag t/m vrijdag 09.00 – 18.00
- Zaterdag 09.00 – 17.00
- Maandag en zondag gesloten