Gouden Carolus Blond Whisky Infused kopen bij ’t Bockje Bathmen

Bereiding

1. Haal de entrecotes een half uur voor het grillen uit de koelkast en bestrijk ze met olijfolie en gehakte rozemarijn.
2. Kook de aardappelen 15 minuten voor, snijd ze in partjes en rooster ze met olie 25 minuten in een oven op 200 °C.
3. Gril de entrecotes op een zeer hete grill 2 tot 3 minuten per kant voor een rosé kern.
4. Laat het vlees 5 minuten rusten onder aluminiumfolie en bestrooi het met grof zeezout en peper.
5. Bestrooi de aardappelen met gehakte peterselie en dien op bij het vlees.

Bereiding

1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.

Bereiding

1. Hak de chocolade fijn en doe hem in een kom.
2. Breng de slagroom net aan de kook en giet hem over de chocolade.
3. Laat 1 minuut staan, roer tot een gladde ganache en roer de roomboter erdoor.
4. Laat de ganache afgedekt minstens 2 uur opstijven in de koelkast.
5. Schep met een theelepel kleine porties, rol ze snel tot balletjes en wentel ze door de cacaopoeder.
6. Bewaar koel en haal ze een kwartier voor het opdienen uit de koelkast.