Boulard Calvados kopen bij ’t Bockje Bathmen

70 cl · 40%

€ 36,99

Boulard Calvados, fles bij slijterij t Bockje in Bathmen
Deze calvados

Boulard Calvados

Aanbeveling bij deze fles

Aan tafel met Boulard Calvados

Calvados · Frankrijk · 40%

Waarom dit samengaat

Gekozen op de soort (calvados). Calvados wordt gestookt van appels uit Normandië; appel, varkensvlees en een zachte Normandische kaas liggen voor de hand.

Wat er nodig is

Voor 4 personen

Varkenshaas met appel en salieBij het etenVarkenshaas met appel en salie

Ingrediënten

  • 600 gram varkenshaas
  • 2 appels
  • 8 blaadjes salie
  • 40 gram roomboter
  • 100 milliliter appelsap
  • 800 gram aardappelen

Bereiding

  1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout in 20 minuten gaar.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C en bestrooi de varkenshaas met zout en peper.
  3. Bak de varkenshaas rondom bruin in wat boter en gaar hem 12 tot 15 minuten in de oven tot een kerntemperatuur van 63 °C.
  4. Snijd de appels in partjes en bak ze met de salie in de rest van de boter in 4 tot 5 minuten goudbruin.
  5. Blus de pan met het appelsap en laat het vocht 2 minuten iets inkoken.
  6. Snijd het vlees in plakken en dien op met de appel, de saliejus en de aardappelen.
Brie de MeauxBij de kaasBrie de Meaux

Ingrediënten

  • 160 gram Brie de Meaux

Bereiding

  1. Haal de kaas ongeveer een uur voor het serveren uit de koelkast, dan komt de smaak het best uit.
  2. Snijd of breek de kaas pas vlak voor het serveren.
Tarte tatinNa het etenTarte tatin

Ingrediënten

  • 6 appels
  • 150 gram suiker
  • 60 gram roomboter
  • 1 rol bladerdeeg
  • 200 milliliter crème fraîche

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in vieren.
  3. Smelt de suiker in een ovenvaste koekenpan tot lichtbruine karamel en roer de roomboter erdoor.
  4. Leg de appelpartjes dicht tegen elkaar in de karamel en laat ze 10 minuten zacht garen.
  5. Leg het bladerdeeg erover, stop de randen in en bak 25 tot 30 minuten tot het deeg goudbruin is.
  6. Laat 5 minuten rusten, keer de taart op een schaal en serveer lauwwarm met crème fraîche.

Om te schenken 4 cl per persoon

  • 1 fles Boulard Calvados

De hoeveelheden zijn een richtlijn voor thuis; zout, peper en olie om in te bakken staan er niet altijd bij.

Alle aanbevelingenBij elke fles calvados een aanbeveling

Foto’s: Varkenshaas met appel en salie: @joefoodie, CC BY 2.0 · Brie de Meaux: Thesupermat, CC BY-SA 4.0 · Tarte tatin: meshmar2, CC BY 2.0

Van hetzelfde merk

Meer van Boulard

Negen andere calvados van Boulard in het schap, hier de eerste zes.

Uit dezelfde hoek

Soortgelijke flessen

Gekozen op smaak: de tonen uit de omschrijving van elke fles, aangevuld met soort, smaakprofiel, herkomst en prijs uit onze eigen gegevens. Flessen van hetzelfde merk blijven hierbuiten.

Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

Wat er naast dit glas past

Op de aanbevelingenpagina staat per gerecht welke fles erbij hoort, met de reden erbij. Elke combinatie is uitgewerkt tot een eigen bladzijde, van een alledaags bord tot een fles die voor een gelegenheid bewaard wordt.

Naar de aanbevelingen