Alkoholfrei · Spanien · Marke
Vilarnau Cava. Zwei alkoholfreie Getränke.
Aus dem Regal
Alles, was wir von Vilarnau Cava haben
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Zwei Schaumweine aus dem Penedès, beide ohne Alkohol
Wenn angestoßen werden soll und nicht alle Alkohol trinken, ist ein alkoholfreier Schaumwein die einfachste Lösung. Von Vilarnau haben wir zwei: einen weißen und einen Rosé.
Auf den Etikettenzeilen stehen das Penedès als Region und Macabeo und Parellada als Rebsorten. Das sind zwei der Rebsorten, aus denen in dieser Region Cava gemacht wird. Vilarnau gehört zu González Byass.
Auf beiden Etiketten steht auch eine Serviertemperatur-Empfehlung: 6 bis 8 Grad. Kalt genug, damit die Perlage fein bleibt, und das macht in der Praxis mehr aus als jede andere Empfehlung.
Die zwei Flaschen, die wir führen
Beide 75 Zentiliter und 0 Prozent laut Etikettenangabe. Preise vorbehaltlich Änderungen; der aktuelle Stand steht im Onlineshop.
Vilarnau Cava Brut 0.0%
Schaumwein aus dem Penedès, aus Macabeo und Parellada. 75 Zentiliter, 0 Prozent laut Etikettangaben.
€ 11,99
Vilarnau Cava Rose 0.0%
Schaumwein-Rosé aus dem Penedès. 75 Zentiliter, 0 Prozent laut Etikettangaben.
€ 11,99
Was mit dem Alkohol passiert
- Vilarnau 0.0 in vier Fakten
- González ByassDas Haus, zu dem Vilarnau gehört.
- PenedèsDie Region auf beiden Etikettenzeilen.
- Macabeo und ParelladaDie Trauben in beiden Etikettzeilen.
- 0%Der Alkoholgehalt auf beiden Etiketten.
Auch ein alkoholfreier Cava beginnt als Wein mit Alkohol. Die Trauben werden gelesen, gepresst und vergärt. Ohne Gärung gibt es keinen Wein, nur Saft. Erst wenn der Wein fertig ist, wird der Alkohol entzogen.
Im Weinbau geschieht das auf drei Arten. Bei der Vakuumdestillation wird der Druck gesenkt, sodass Alkohol schon bei niedriger Temperatur statt bei 78 Grad verdampft. Bei der Umkehrosmose wird der Wein unter Druck durch eine Membran geleitet, die Alkohol und Wasser durchlässt und Farbe, Zucker und Geschmacksstoffe zurückhält. Bei der Spinning-Cone-Kolonne läuft der Wein als dünner Film über schnell rotierende Kegel; die Aromen werden zuerst separat aufgefangen und am Ende wieder zugeführt.
Welche dieser drei bei Vilarnau verwendet wird, haben wir in keiner Quelle des Hauses selbst gefunden. Wir schreiben daher nur auf, was dort steht: die Region, die Trauben, den Prozentsatz und die Serviertemperatur.
Ohne Gärung gibt es keinen Wein, nur Saft.
Darf das noch Cava heißen?
Auf diesen beiden Flaschen steht Cava im Namen, doch nach den europäischen Weinvorschriften ist ein entalkoholisierter Wein eine eigene Kategorie, mit einer Obergrenze von 0,5 Prozent Alkohol. Was genau auf dem Etikett stehen darf, bestimmt der Erzeuger gemeinsam mit den Regeln seiner Herkunftsbezeichnung; wir übernehmen den Namen so, wie er uns geliefert wird.
Was auf dem Etikett sicher feststeht: Spanien als Land, Penedès als Region, Macabeo und Parellada als Trauben, 0 Prozent Alkohol und 75 Zentiliter pro Flasche.
Wenn Sie genau wissen möchten, was auf der Flasche selbst steht, rufen Sie uns an. Wir nehmen sie aus dem Regal und lesen Ihnen vor, was darauf steht.
Den Vilarnau 0.0 im Webshop ansehen
Zwei Flaschen, mit aktuellem Preis und Bestand.
Häufig gestellte Fragen zu Vilarnau
Welche Vilarnau 0.0 hat ’t Bockje vorrätig?
Zwei Flaschen, beide sofort lieferbar: Vilarnau Cava Brut 0.0% und Vilarnau Cava Rosé 0.0%. Beide 75 Zentiliter.
Wem gehört Vilarnau?
Vilarnau ist ein Cava-Haus von González Byass. Auf der Etikettzeile steht das Penedès als Region.
Aus welchen Rebsorten wird Vilarnau 0.0 hergestellt?
Auf beiden Etikettzeilen bei uns stehen Macabeo und Parellada.
Wie wird ein alkoholfreier Cava hergestellt?
Zuerst wird ganz normaler Wein hergestellt, mit Gärung und damit mit Alkohol. Danach wird der Alkohol entfernt, per Vakuumdestillation, Umkehrosmose oder Schleuderkegelkolonne. Welche Technik hier verwendet wurde, haben wir in keiner Quelle des Hauses gefunden.
Wie kalt schenken Sie ihn aus?
Auf dem Etikett stehen 6 bis 8 Grad.
Warum steht auf alkoholfreiem Wein manchmal 0,0 Prozent und manchmal 0,5 Prozent?
0,5 Prozent ist die Obergrenze, die die europäischen Regeln für entalkoholisierten Wein vorgeben. Wer deutlich darunter bleibt, schreibt 0,0 Prozent aufs Etikett. Bei diesen beiden Flaschen steht 0 Prozent.
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- Auf Lager in unserem Laden am Brink 2 in Bathmen
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18
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