Sans alcool · Espagne · marque
Vilarnau Cava. Deux boissons sans alcool.
Du rayon
Tout ce que nous avons de Vilarnau Cava
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Deux vins pétillants du Penedès, tous deux sans alcool
Quand il faut porter un toast et que tout le monde ne boit pas d’alcool, des bulles sans alcool sont la solution la plus simple. Nous avons deux Vilarnau : un blanc et un rosé.
Sur les lignes de l'étiquette figurent le Penedès comme région et le macabeo et le parellada comme cépages. Ce sont deux des cépages avec lesquels on élabore le cava dans cette région. Vilarnau fait partie de González Byass.
Les deux étiquettes indiquent aussi une température de service conseillée : 6 à 8 degrés. Assez froid pour garder des bulles fines, ce qui compte plus en pratique que n’importe quelle autre recommandation.
Les deux bouteilles que nous avons en rayon
Toutes deux 75 centilitres et 0 pour cent selon les informations de l’étiquette. Prix sous réserve ; l’état actuel figure dans la boutique en ligne.
Vilarnau Cava Brut 0.0%
Effervescent du Penedès, à base de macabeo et de parellada. 75 centilitres, 0 pour cent selon les informations de l’étiquette.
€ 11,99
Vilarnau Cava Rose 0.0%
Rosé effervescent du Penedès. 75 centilitres, 0 pour cent selon les informations de l’étiquette.
€ 11,99
Ce qu’il advient de l’alcool
- Vilarnau 0.0 en quatre faits
- González ByassLa maison à laquelle appartient Vilarnau.
- PenedèsLa région sur les deux lignes de l'étiquette.
- Macabeo et ParelladaLes cépages sur les deux lignes de l’étiquette.
- 0%Le taux d'alcool sur les deux étiquettes.
Un cava sans alcool commence lui aussi comme un vin avec alcool. Les raisins sont vendangés, pressés et fermentés. Sans fermentation, pas de vin, seulement du jus. Ce n’est qu’une fois le vin terminé que l’alcool est retiré.
En vinification, cela se fait de trois manières. Avec la distillation sous vide, la pression est abaissée, de sorte que l’alcool s’évapore déjà à basse température au lieu de 78 degrés. Avec l’osmose inverse, le vin passe sous pression à travers une membrane qui laisse passer l’alcool et l’eau et retient la couleur, le sucre et les arômes. Avec la colonne à cônes rotatifs, le vin s’écoule en film mince sur des cônes tournant rapidement ; les arômes sont d’abord recueillis séparément puis réintégrés à la fin.
Laquelle de ces trois est utilisée chez Vilarnau, nous ne l'avons trouvé dans aucune source de la maison elle-même. Nous n'écrivons donc que ce qui y figure : la région, les cépages, le pourcentage et la température de service.
Sans fermentation, il n’y a pas de vin, seulement du jus.
Peut-on encore appeler cela du cava ?
Ces deux bouteilles portent cava dans leur nom, mais selon la réglementation européenne sur le vin, un vin désalcoolisé constitue une catégorie à part, plafonnée à 0,5 pour cent d'alcool. Ce qui peut figurer exactement sur l'étiquette est déterminé par le producteur, avec les règles de son appellation d'origine ; nous reprenons le nom tel qu'il nous est fourni.
Ce qui est sûr d’après l’étiquette : l’Espagne comme pays, le Penedès comme région, le macabeo et le parellada comme cépages, 0 pour cent d’alcool et 75 centilitres par bouteille.
Si vous souhaitez savoir exactement ce qui figure sur la bouteille elle-même, appelez-nous. Nous la prenons en rayon et vous lisons ce qui y est inscrit.
Voir le Vilarnau 0.0 dans la boutique en ligne
Deux bouteilles, avec le prix et le stock actuels.
Questions fréquentes sur Vilarnau
Quels Vilarnau 0.0 ’t Bockje a-t-il en stock ?
Deux bouteilles, toutes deux immédiatement disponibles : Vilarnau Cava Brut 0.0% et Vilarnau Cava Rosé 0.0%. Toutes deux de 75 centilitres.
À qui appartient Vilarnau ?
Vilarnau est une maison de cava appartenant à González Byass. La ligne de l’étiquette indique le Penedès comme région.
De quels cépages Vilarnau 0.0 est-il issu ?
Les deux lignes d’étiquette chez nous indiquent macabeo et parellada.
Comment fabrique-t-on un cava sans alcool ?
On produit d’abord un vin ordinaire, avec fermentation et donc avec alcool. Ensuite, l’alcool est retiré, par distillation sous vide, osmose inverse ou colonne à cônes rotatifs. Quelle technique a été utilisée ici, nous ne l’avons trouvé dans aucune source de la maison.
À quelle température le servez-vous ?
L’étiquette indique 6 à 8 degrés.
Pourquoi le vin sans alcool affiche-t-il parfois 0,0 pour cent et parfois 0,5 pour cent ?
0,5 pour cent est la limite supérieure que fixent les règles européennes pour le vin désalcoolisé. Celui qui reste bien en dessous inscrit 0,0 pour cent sur l’étiquette. Sur ces deux bouteilles, c’est 0 pour cent qui figure.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Tout le stock se trouve en magasin, pas dans un entrepôt ailleurs. Si vous entrez avec un nom introuvable ailleurs, il est souvent tout simplement ici en rayon. Vous pouvez aussi appeler : 0570 541 278.
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