Corsendonk Blond kaufen bei ’t Bockje Bathmen

33 cl · 6,5% · Blond

€ 2,25

Corsendonk Blond
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Corsendonk Blond

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Corsendonk Blond

Blond · Belgien · 6,5%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Bierstil (Blond), Herkunftsland (Belgien) und Alkoholgehalt (6,5%). Genug Kohlensäure, um Fett zu tragen, genug Frucht, um sich nicht mit einer milden Sauce zu beißen.

Bei 6 bis 8 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Kabeljau mit Senfsoße und LauchHauptgerichtKabeljau mit Senfsoße und Lauch

Zutaten

  • 600 Gramm Kabeljaufilet
  • 2 Stangen Lauch
  • 200 Milliliter Kochsahne
  • 2 Esslöffel grober Senf
  • 30 Gramm Butter
  • 800 Gramm Kartoffeln
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser in etwa 20 Minuten gar.
  2. Schneiden Sie den Lauch in Ringe, waschen Sie ihn gründlich und dünsten Sie ihn 5 Minuten sanft in der Hälfte der Butter.
  3. Braten Sie den gesalzenen und gepfefferten Kabeljau in der restlichen Butter 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis er gerade zerfällt.
  4. Erwärmen Sie die Kochsahne mit dem Senf sanft und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Servieren Sie den Kabeljau auf dem Lauch, mit der Senfsoße und den Kartoffeln.
Tête de MoineZum KäseTête de Moine

Zutaten

  • 160 Gramm Tête de Moine

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
GarnelenkrokettenVorweg oder zum UmtrunkGarnelenkroketten

Zutaten

  • 8 Garnelenkroketten
  • 1 Zitrone

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Frittieröl auf 175 °C.
  2. Frittieren Sie die Kroketten in kleinen Portionen 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und innen heiß sind.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten servieren.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 Flaschen Corsendonk Blond

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Kabeljau mit Senfsoße und Lauch: jeffreyw, CC BY 2.0 · Tête de Moine: Rosmarie Voegtli, CC BY 2.0 · Garnelenkroketten: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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