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33 cl · 6,5% · Blonde

€ 2,25

Corsendonk Blond
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Corsendonk Blond

Recommandation pour cette bouteille

À table avec Corsendonk Blond

Blonde · Belgique · 6,5%

Pourquoi cet accord fonctionne

Choisi selon le style de bière (blonde), le pays d'origine (Belgique) et le taux d'alcool (6,5%). Assez de pétillant pour porter le gras, assez de fruit pour ne pas heurter une sauce douce.

Servir entre 6 et 8 °C.

Ce dont vous avez besoin

Pour 4 personnes

Cabillaud sauce moutarde et poireauxPlat principalCabillaud sauce moutarde et poireaux

Ingrédients

  • 600 grammes de filet de cabillaud
  • 2 poireaux
  • 200 millilitres de crème de cuisine
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 30 grammes de beurre
  • 800 grammes de pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée environ 20 minutes.
  2. Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les bien et faites-les étuver doucement 5 minutes dans la moitié du beurre.
  3. Faites cuire le cabillaud salé et poivré dans le reste du beurre 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'il s'effeuille tout juste.
  4. Faites chauffer doucement la crème de cuisson avec la moutarde et assaisonnez de sel et de poivre.
  5. Servez le cabillaud sur les poireaux, avec la sauce moutarde et les pommes de terre.
Tête de MoineAvec le fromageTête de Moine

Ingrédients

  • 160 grammes de Tête de Moine

Préparation

  1. Sortez le fromage du réfrigérateur environ une heure avant de servir : c'est ainsi qu'il exprime le mieux son goût.
  2. Coupez ou cassez le fromage juste avant de servir.
Croquettes de crevettesEn entrée ou à l'apéroCroquettes de crevettes

Ingrédients

  • 8 croquettes de crevettes
  • 1 citron

Préparation

  1. Faites chauffer l'huile de friture à 175 °C.
  2. Faites frire les croquettes par petites quantités 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et chaudes à cœur.
  3. Égouttez sur du papier absorbant et servez avec des quartiers de citron.

À servir une bouteille ou un verre par personne

  • 4 bouteilles de Corsendonk Blond

Les quantités sont indicatives pour la maison ; le sel, le poivre et l'huile de cuisson ne sont pas toujours mentionnés.

Toutes les recommandationsUne suggestion pour chaque bière

Photos : Cabillaud sauce moutarde et poireaux : jeffreyw, CC BY 2.0 · Tête de Moine : Rosmarie Voegtli, CC BY 2.0 · Croquettes de crevettes : avlxyz, CC BY-SA 2.0

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