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33 cl · 8% · Tripel

€ 1,99

St. Bernardus Tripel
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St. Bernardus Tripel

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit St. Bernardus Tripel

Tripel · Belgien · 8%

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de bierstijl (tripel), het land van herkomst (België), het alcoholpercentage (8%) en de toon van kruidig in de omschrijving. De alcohol geeft gewicht en het hoge koolzuur snijdt daar weer doorheen. Zo blijft een tripel naast stevig eten overeind zonder het plat te drukken.

Bei 8 bis 10 °C servieren.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Schweinefilet mit Apfel und SalbeiHauptgerichtSchweinefilet mit Apfel und Salbei

Zutaten

  • 600 Gramm Schweinefilet
  • 2 Äpfel
  • 8 Salbeiblätter
  • 40 Gramm Butter
  • 100 Milliliter Apfelsaft
  • 800 Gramm Kartoffeln

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser in 20 Minuten gar kochen.
  2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  3. Das Schweinefilet rundherum in etwas Butter anbraten und 12 bis 15 Minuten im Ofen bis zu einer Kerntemperatur von 63 °C garen.
  4. Die Äpfel in Spalten schneiden und mit dem Salbei in der restlichen Butter 4 bis 5 Minuten goldbraun braten.
  5. Die Pfanne mit dem Apfelsaft ablöschen und die Flüssigkeit 2 Minuten leicht einkochen lassen.
  6. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Apfel, der Salbeisauce und den Kartoffeln servieren.
Alter GoudaZum KäseAlter Gouda

Zutaten

  • 160 Gramm alter Gouda

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
GarnelenkrokettenVorweg oder zum UmtrunkGarnelenkroketten

Zutaten

  • 8 Garnelenkroketten
  • 1 Zitrone

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Frittieröl auf 175 °C.
  2. Frittieren Sie die Kroketten in kleinen Portionen 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und innen heiß sind.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten servieren.

Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person

  • 4 flesjes St. Bernardus Tripel

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jedem Bier eine Empfehlung

Fotos: Schweinefilet mit Apfel und Salbei: @joefoodie, CC BY 2.0 · Alter Gouda: goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento), CC BY 2.0 · Garnelenkroketten: avlxyz, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.