St. Bernardus Abt 12 33cl kaufen bei ’t Bockje Bathmen
33 cl · 10% · Dunkel
€ 2,45
St. Bernardus Abt 12 33cl
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Zu Tisch mit St. Bernardus Abt 12 33cl
Dunkles Bier · Belgien · 10%
Warum das zusammenpasst
Gekozen op de bierstijl (donker bier) en het alcoholpercentage (10%). Moutzoet tegenover gebraden en gestoofd eten; de bitterheid blijft op de achtergrond.
Bei 8 bis 10 °C servieren.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
HoofdgerechtBoeuf bourguignon
Zutaten
- 1 Kilo Rindergulasch
- 150 gram spekblokjes
- 250 Gramm Champignons
- 12 zilveruitjes
- 3 Karotten
- 500 Milliliter Rotwein
- 250 Milliliter Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- 4 Zweige Thymian
Zubereitung
- Bak de spekblokjes uit in een braadpan en schep ze eruit.
- Bestuif het vlees met de bloem en bak het in porties in het spekvet rondom bruin.
- Geben Sie die Möhren in Stücken hinzu, gießen Sie den Rotwein und die Brühe dazu und legen Sie den Thymian und den Speck zurück.
- Laat alles afgedekt 2,5 tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
- Bak de champignons en zilveruitjes in boter goudbruin en schep ze het laatste half uur door het stoofvlees.
Zum KäseAlter Cheddar
Zutaten
- 160 Gramm alter Cheddar
Zubereitung
- Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
- Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Vorweg oder zum UmtrunkDatteln im Speckmantel
Zutaten
- 12 Medjool-Datteln
- 6 Scheiben Frühstücksspeck
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Datteln bei Bedarf entsteinen und die Speckscheiben halbieren.
- Jede Dattel mit einer halben Scheibe Speck umwickeln und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
- 12 bis 15 Minuten backen, bis der Speck knusprig und gar ist.
- Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Zum Ausschenken ein Fläschchen oder Glas pro Person
- 4 Fläschchen St. Bernardus Abt 12 33cl
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
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Foto’s: Boeuf bourguignon: reivax, CC BY-SA 2.0 · Dadels met spek: pirateyjoe, CC BY-SA 2.0
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