Boomsma beerenburg steen L kaufen bei ’t Bockje Bathmen

100 cl · 30% · Beerenburg

€ 14,99

Boomsma beerenburg steen L
Dieser Bitter

Boomsma beerenburg steen L

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Boomsma beerenburg steen L

Kräuterbitter · Niederlande · 30%

Warum das zusammenpasst

Ausgewählt nach Sorte (Bitter) und Name (Kräuterbitter). Ein holländischer Kräuterbitter gehört zum Umtrunk und zu deftiger Winterkost.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

Bitterballen mit SenfZum UmtrunkBitterballen mit Senf

Zutaten

  • 12 Bitterballen
  • Senf

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie das Frittieröl auf 180 °C.
  2. Frittieren Sie die Bitterballen 4 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und durch und durch heiß sind.
  3. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Senf servieren.
Hachee mit RotkohlZum EssenHachee mit Rotkohl

Zutaten

  • 800 Gramm Rinderschmorfleisch
  • 500 Gramm Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Gewürznelken
  • 2 Esslöffel Essig
  • 500 Gramm Rotkohl
  • 1 Apfel
  • 1 Kilo Kartoffeln

Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Rindfleisch in Stücke, bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten Sie es in Butter rundherum braun an.
  2. Geben Sie die Zwiebeln in Ringen dazu und braten Sie sie 10 Minuten mit, bis sie weich und goldbraun sind.
  3. Gießen Sie Wasser an, bis das Fleisch knapp bedeckt ist, geben Sie Lorbeer, Nelken und Essig hinzu und schmoren Sie alles 3 Stunden sanft.
  4. Dünsten Sie den Rotkohl mit dem Apfel in Stücken und einem Schuss Wasser in 30 bis 40 Minuten weich.
  5. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser in 20 Minuten gar und servieren Sie sie mit dem Hachee und dem Rotkohl.
Leidener Käse mit KreuzkümmelZum KäseLeidener Käse mit Kreuzkümmel

Zutaten

  • 160 Gramm Leidener Käse mit Kreuzkümmel

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.

Zum Einschenken 4 cl pro Person

  • 1 Flasche Boomsma beerenburg steen L

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Bitter eine Empfehlung

Foto’s: Bitterballen met mosterd: Curious Food Lover, CC BY 2.0 · Hachee met rode kool: Flanamsterdam · Leidse komijnekaas: AlexanderVanLoon, CC BY-SA 2.0

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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.

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