Aus dem Regal
Alles, was wir von Nusbaumer haben
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Früchte, die Ihnen selten gebrannt begegnen
Ein Eau de Vie ist ein klarer Brand aus vergorenen Früchten, ohne Zuckerzusatz und ohne Holzreifung. Was in der Flasche ist, stammt also vollständig von der Frucht und vom Brennen.
Von Nusbaumer haben wir fünf Flaschen, und auffällig ist die Bandbreite. Neben zwei Destillaten der Williamsbirne gibt es Quitte, eine zuckerarme Frucht, die deshalb viel Frucht pro Flasche braucht. Dazu ein Kirsch aus schwarzen Bergkirschen und ein Pflaumendestillat.
Nusbaumer stellt mehr als nur Eau de Vie her. In unserem Webshop finden Sie auch einen Aquavit, einen Kräuterbitter und einen Likör dieses Hauses; sie gehören zu anderen Kategorien.
Die fünf Flaschen, die wir haben, stehen
Nusbaumer Poire Williams Sélection
Eau de Vie aus der Williamsbirne. 70 Zentiliter, 43 Prozent laut Etikett.
€ 43,99
Nusbaumer Coing
Gebrannt aus Quitte, einer Frucht mit niedrigem Zuckergehalt. 70 Zentiliter, 45 Prozent.
€ 43,99
Nusbaumer Exception Poire Williams Rouge
Von der roten Variante der Williamsbirne, aus dem Rhônetal und der Durance. Natürlich vergoren, in Kupferkesseln gebrannt, danach in Edelstahltanks gereift. 70 cl, 43 Prozent.
€ 74,99
Nusbaumer Exception Kirsch de Merise
Kirsch aus Merises, schwarzen Bergkirschen mit auffallend großen Kernen. 70 Zentiliter, 45 Prozent.
€ 69,99
Nusbaumer Exception Prune de Ferme
Aus Quetsche-Pflaumen von Bauernhöfen im Sundgau. Natürlich vergoren, in Kupferkesseln gebrannt und danach zwanzig Jahre in Edelstahltanks gelagert. 70 Zentiliter, 45 Prozent.
€ 63,99
Was bedeutet Exception bei Nusbaumer?
Exception ist der Name einer eigenen Reihe des Hauses, neben der regulären Linie. Nusbaumer führt diese Reihe auch auf der eigenen Website so auf. Wir haben drei davon: die rote Williamsbirne, den Kirsch aus Bergkirschen und die Bauernpflaume.
Eine handwerkliche Brennerei im Val de Villé
- Das Haus in Kürze
- 1947Joseph Nusbaumer gründet die Brennerei in Steige.
- ElsassVal de Villé, Département Bas-Rhin.
- FamilieNach wie vor ein selbstständiger Familienbetrieb.
- KupferGebrannt in traditionellen kupfernen Alambiks.
Die Distillerie Nusbaumer liegt in Steige, einem Dorf im Val de Villé im Elsass. Joseph Nusbaumer begann dort 1947. Das Haus bezeichnet sich als handwerkliche Brennerei und ist bis heute ein unabhängiger Familienbetrieb.
Gebrannt wird in kupfernen Alambics. Neben Obstbränden stellt Nusbaumer Kräuterliköre, Gin und Aquavit her. Das Elsass hat eine lange Tradition bei Obstdestillaten; Kirsch, Quitte und Birne gehören zu dieser Region.
Was ist Kirsch?
Kirsch ist ein Obstbrand aus Kirschen. Bei Nusbaumer sind es Merises, die kleinen schwarzen Bergkirschen. Kirsch ist nicht süß: Es kommt kein Zucker hinzu und er reift nicht im Holz, deshalb bleibt der Brand klar.
Die Sélection oder die Exception?
Der Unterschied zwischen den beiden Reihen liegt in Herkunft und Behandlung. Die Poire Williams Sélection und die Coing gehören zur normalen Linie. Die drei Exception-Flaschen stammen von Früchten, die das Haus gesondert benennt, und reifen länger in Edelstahl; bei der Prune de Ferme sind es zwanzig Jahre.
Wenn Sie sehen möchten, was eine einzelne Frucht kann, ist der Coing der eigenwilligste der fünf: Quitte hat wenig Zucker, deshalb steckt viel Frucht in einer Flasche.
Sie sind unsicher? Rufen Sie 0570 541 278 an oder schreiben Sie an info@bockje.nl. Wir beraten Sie gern.
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Mit aktuellem Preis und Bestand, auch die Flaschen außerhalb dieser Kategorie.
Häufig gestellte Fragen zu Nusbaumer
Wie viele Flaschen Nusbaumer hat ’t Bockje vorrätig?
Fünf, alle sofort lieferbar: die Poire Williams Sélection, die Coing und drei Flaschen aus der Reihe Exception.
Was genau ist ein Eau de Vie?
Eine klare Spirituose aus vergärten Früchten, ohne Zuckerzusatz und ohne Holzreifung. Der Geschmack stammt vollständig aus der Frucht und dem Brennen.
Woher kommt Nusbaumer?
Aus Steige, einem Dorf im Val de Villé im Elsass, im französischen Département Bas-Rhin. Joseph Nusbaumer gründete die Brennerei dort 1947.
Was ist der Unterschied zwischen der Exception-Reihe und den normalen Flaschen?
Exception ist eine eigene Reihe des Hauses. Die Früchte werden separat benannt, und die Destillate reifen länger in Edelstahltanks; bei der Prune de Ferme sind es zwanzig Jahre.
Stellt Nusbaumer nur Eau de Vie her?
Nein. Das Haus stellt auch Pflanzenliköre, Gin und Aquavit her. In unserem Onlineshop stehen davon ein Aquavit, ein Kräuterbitter und ein Likör.
Versendet ’t Bockje Nusbaumer auch ins Ausland?
Ja. Wir versenden in rund vierzig Länder. Schreiben Sie an info@bockje.nl, wenn Sie wissen möchten, ob Ihr Land dabei ist.
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- Öffnungszeiten: Dienstag bis Freitag 09.00–18.00, Samstag 09.00–17.00. Montag und Sonntag geschlossen
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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Der gesamte Bestand steht im Geschäft, nicht in einem Lager irgendwo anders. Kommen Sie mit einem Namen herein, den Sie nirgends finden konnten, steht er hier oft einfach im Regal. Anrufen geht auch: 0570 541 278.
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