West Cork Garnish Island Gin kaufen bei ’t Bockje Bathmen
70 cl · 46%
€ 29,99
West Cork Garnish Island Gin
West Cork Garnish Island Gin
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Vorrätig
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Zu Tisch mit West Cork Garnish Island Gin
Gin · Irland · 46%
Warum das zusammenpasst
Ausgewählt nach Sorte (Gin). Gin, pur oder mit Tonic, passt gut zu frischen und salzigen Häppchen: Fisch, Meeresfrüchte und etwas mit Zitrus.
Was benötigt wird
Für 4 Personen
Zum UmtrunkRäucherlachs mit Dill
Zutaten
- 200 Gramm Räucherlachs
- 1 Bund Dill
- 100 Gramm Crème fraîche
- 8 kleine Toasts
Zubereitung
- Hacken Sie den Dill fein und rühren Sie die Hälfte mit etwas Pfeffer unter die Crème fraîche.
- Bestreichen Sie die Toasts mit der Crème fraîche.
- Legen Sie ein Stück Räucherlachs darauf und garnieren Sie mit dem restlichen Dill.
Zum EssenSushi und Sashimi
Zutaten
- 400 Gramm Sushireis
- 300 Gramm Lachs in Sushi-Qualität
- 200 Gramm Thunfisch in Sushi-Qualität
- 4 Noriblätter
- 4 Esslöffel Reisessig
- 6 Esslöffel Sojasauce
- Wasabi und eingelegter Ingwer
Zubereitung
- Spülen Sie den Sushireis, bis das Wasser klar bleibt, und kochen Sie ihn nach den Angaben auf der Packung.
- Vermischen Sie den warmen Reis vorsichtig mit dem Reisessig und etwas Salz und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Schneiden Sie Lachs und Thunfisch mit einem scharfen Messer gegen die Faser in Scheiben für Sashimi und in Streifen für die Röllchen.
- Legen Sie ein Noriblatt auf eine Bambusmatte, verteilen Sie eine dünne Schicht Reis darauf, legen Sie einen Streifen Fisch darauf und rollen Sie fest auf.
- Schneiden Sie die Rollen mit einem nassen Messer in Stücke und servieren Sie sie mit dem Sashimi, Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
Zum KäseMozzarella di bufala
Zutaten
- 160 Gramm Mozzarella di Bufala
Zubereitung
- Den Mozzarella eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- In Stücke reißen und sofort servieren.
Zum Einschenken 4 cl pro Person
- 1 Flasche West Cork Garnish Island Gin
Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.
Alle EmpfehlungenZu jeder Flasche Gin eine Empfehlung
Foto’s: Gerookte zalm met dille: avlxyz, CC BY-SA 2.0 · Sushi en sashimi: Lil' Dee, CC BY-SA 2.0 · Mozzarella di bufala: Ra Boe / Wikipedia, CC BY-SA 3.0
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Was zu diesem Glas passt
Auf der Empfehlungsseite steht zu jedem Gericht, welche Flasche dazu passt, samt Begründung. Jede Kombination ist auf einer eigenen Seite ausgearbeitet, vom alltäglichen Teller bis zur Flasche, die für einen besonderen Anlass aufgehoben wird.