Pellegrino Marsala Fine Semi Secco kaufen bei ’t Bockje Bathmen

75 cl · 17%

€ 10,99

Pellegrino Marsala Fine Semi Secco
Deze madeira of marsala

Pellegrino Marsala Fine Semi Secco

Empfehlung zu dieser Flasche

Zu Tisch mit Pellegrino Marsala Fine Semi Secco

Madeira und Marsala · Italien

Warum das zusammenpasst

Gekozen op de soort (madeira en marsala). Madeira en marsala zijn versterkte wijnen met tonen van noten en karamel; ze passen bij desserts, oude kaas en paté.

Was benötigt wird

Für 4 Personen

TiramisuZum DessertTiramisu

Zutaten

  • 250 Gramm Mascarpone
  • 3 Eier
  • 75 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Löffelbiskuits
  • 250 Milliliter starker Kaffee
  • 2 Esslöffel Kakaopulver

Zubereitung

  1. Die sehr frischen Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker hell und cremig schlagen.
  2. Den Mascarpone unterrühren und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
  3. Die Löffelbiskuits kurz in den abgekühlten Kaffee tauchen und eine Schicht in eine Form legen.
  4. Mit der Hälfte der Creme bedecken und mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuits und der restlichen Creme wiederholen.
  5. Abgedeckt mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
ComtéZum KäseComté

Zutaten

  • 160 Gramm Comté

Zubereitung

  1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
  2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.
Gänseleberpastete mit BriocheVorspeiseGänseleberpastete mit Brioche

Zutaten

  • 120 Gramm Gänseleberpastete
  • 1 Brioche
  • 2 Esslöffel Feigenkonfitüre

Zubereitung

  1. Die Pastete bis kurz vor dem Servieren kalt halten und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Scheiben schneiden.
  2. Die Brioche in Scheiben schneiden und leicht goldbraun rösten.
  3. Die Pastete auf der warmen Brioche mit einem Löffelchen Feigenkonfitüre servieren.

Om te schenken 7 cl per persoon

  • 1 Flasche Pellegrino Marsala Fine Semi Secco

Die Mengen sind ein Richtwert für zu Hause; Salz, Pfeffer und Öl zum Braten sind nicht immer angegeben.

Alle EmpfehlungenBij elke fles madeira en marsala een aanbeveling

Foto’s: Tiramisu: Key West Wedding Photography, CC BY 2.0 · Comté: leszed.com, CC BY-SA 2.0 · Ganzenleverpaté met brioche: snowpea&bokchoi, CC BY 2.0

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