Aus dem Regal
Alles, was wir von Konishi haben
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Gebrauter Reis, kein Destillat
Sake wird aus Reis gebraut, so wie Bier aus Getreide gebraut wird. Er wird nicht destilliert. Diese Flasche steht bei uns unter den übrigen Spirituosen, aber das ist eine Einteilung des Onlineshops und keine Beschreibung des Getränks.
Der Konishi Gold ist ein Daiginjo. Das bedeutet, dass das Reiskorn vor dem Brauen stark abgeschliffen wird; bei dieser Flasche ist es laut Beschreibung etwa die Hälfte. Je weiter man poliert, desto sauberer und feiner wird der Sake.
Die Brauerei dahinter ist eine der ältesten Japans. Konishi Shuzo in Itami braut seit 1550 und ist nach wie vor in Familienhand.
Die Flasche, die wir vorrätig haben
Konishi Gold Premium Japanese Sake
Japanischer Daiginjo-Sake, 15,5 Prozent, 72 Zentiliter. Laut Beschreibung aus Reis hergestellt, der bis auf etwa die Hälfte abgeschliffen wurde.
€ 21,99
Was Daiginjo bedeutet
Beim Sake wird die Außenschicht des Reiskorns vor dem Brauen abgeschliffen. Je mehr abgetragen wird, desto feiner der Stil. Daiginjo bezeichnet stark poliertes Reis; diese Flasche liegt laut Beschreibung bei etwa fünfzig Prozent.
Viereinhalb Jahrhunderte in Itami
- Die Brauerei in Kürze
- 1550Konishi Shuzo beginnt in Itami.
- HyogoDie Präfektur, in der Itami liegt.
- ShirayukiDie Hauptmarke des Hauses.
- 2012Seit diesem Jahr gibt es die Marke Konishi.
Konishi Shuzo sitzt in Itami in der Präfektur Hyogo und braut seit 1550. Es ist die älteste Sake-Brauerei in Familienbesitz.
Die Familie begann einst mit dem Verkauf von Arzneimitteln. Im späten sechzehnten und im siebzehnten Jahrhundert entwickelte sich Itami zu einem bedeutenden Sake-Gebiet; die Familie gründete sogar eine Reederei, um den Sake nach Edo, das heutige Tokio, zu bringen.
Die Flaggschiffmarke heißt Shirayuki. Unter dem Namen Konishi erscheinen seit 2012 die neueren Abfüllungen, darunter dieses Gold.
Die älteste Sake-Brauerei in Familienbesitz.
Gehört dieser Sake hier eigentlich hin?
Unserer Meinung nach nicht. Sake wird gebraut und nicht gebrannt. Diese Flasche würde besser zu den Weinen oder an einen eigenen Platz für Sake passen.
Wir haben diese Seite deshalb danach geschrieben, was die Flasche ist. Ob sie in den Onlineshop umzieht, entscheidet das Geschäft.
Herkunftsland: Japan. Inhalt: 72 Zentiliter. Alkohol: 15,5 Prozent.
Häufig gestellte Fragen zu Konishi
Wird Sake destilliert?
Nein. Sake wird aus Reis gebraut; eine Destillation findet nicht statt. Dass diese Flasche bei den übrigen Spirituosen steht, sagt etwas über die Einteilung des Onlineshops aus und nichts über das Getränk.
Was bedeutet Daiginjo?
Dass der Reis vor dem Brauen stark poliert wurde. Bei dieser Flasche ist laut Beschreibung etwa die Hälfte des Reiskorns abgeschliffen.
Wer ist Konishi?
Konishi Shuzo aus Itami in der Präfektur Hyogo. Die Brauerei besteht seit 1550 und ist die älteste Sake-Brauerei in Familienbesitz.
Was ist Shirayuki?
Die Hauptmarke derselben Brauerei. Unter dem Namen Konishi erscheinen seit 2012 die neueren Abfüllungen.
Warum ist Itami wichtig für Sake?
Itami entwickelte sich im späten sechzehnten und im siebzehnten Jahrhundert zu einem bedeutenden Sake-Gebiet. Die Familie gründete sogar ein Schifffahrtsunternehmen, um den Sake nach Edo, dem heutigen Tokio, zu verschiffen.
Wie viel Alkohol enthält er?
Fünfzehneinhalb Prozent laut Etikett.
Kann ich diese Flasche in Bathmen abholen?
Ja. Online bestellen oder an der Brink 2 abholen geht immer, oder kommen Sie einfach vorbei.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
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