Konishi kopen bij ’t Bockje Bathmen
Één fles Konishi staat bij ons in overig gedistilleerd: de Konishi Gold Premium Japanese Sake, 15,5 procent in een fles van 72 centiliter. Een daiginjo uit Itami, van een brouwerij die sinds 1550 in dezelfde familie is.
- 1550het jaar waarin de brouwerij begon
- 15,5%alcohol volgens het etiket
- 72 clde flesmaat
- Itamide stad in de prefectuur Hyogo
Gebrouwen rijst, geen gestookte drank
Saké wordt gebrouwen van rijst, zoals bier van graan wordt gebrouwen. Er wordt niet gedistilleerd. Deze fles staat bij ons in overig gedistilleerd, maar dat is een indeling van de webshop en geen typering van de drank.
De Konishi Gold is een daiginjo. Dat betekent dat de rijstkorrel vóór het brouwen sterk is weggeslepen; bij deze fles gaat het volgens de omschrijving om ongeveer de helft. Hoe verder je polijst, hoe schoner en fijner de saké wordt.
De brouwerij erachter is een van de oudste van Japan. Konishi Shuzo in Itami brouwt sinds 1550 en is nog altijd in familiehanden.
De fles die wij hebben staan
Konishi Gold Premium Japanese Sake
Japanse daiginjo-saké, 15,5 procent, 72 centiliter. Volgens de omschrijving gemaakt van rijst die tot ongeveer de helft is weggeslepen.
€ 21,99
Wat daiginjo betekent
Bij saké wordt de buitenkant van de rijstkorrel weggeslepen voordat er gebrouwen wordt. Hoe meer eraf gaat, hoe fijner de stijl. Daiginjo is de aanduiding voor sterk gepolijste rijst; deze fles zit volgens de omschrijving rond de vijftig procent.
Vierenhalve eeuw in Itami
- De brouwerij in het kort
- 1550Konishi Shuzo begint in Itami.
- HyogoDe prefectuur waar Itami ligt.
- ShirayukiHet hoofdmerk van het huis.
- 2012Sinds dat jaar verschijnt het merk Konishi.
Konishi Shuzo zit in Itami, in de prefectuur Hyogo, en brouwt sinds 1550. Het is de oudste sakébrouwerij in familiebezit.
De familie begon ooit met de verkoop van medicijnen. In de late zestiende en zeventiende eeuw groeide Itami uit tot een belangrijk sakégebied; de familie zette zelfs een scheepsbedrijf op om de saké naar Edo te brengen, het huidige Tokio.
Het vlaggenschipmerk heet Shirayuki. Onder de naam Konishi verschijnen sinds 2012 de nieuwere bottelingen, waaronder deze Gold.
De oudste sakébrouwerij in familiebezit.
Hoort deze saké hier eigenlijk wel?
Wat ons betreft niet. Saké is gebrouwen en niet gestookt. Deze fles zou beter bij de wijnen of bij een eigen plek voor saké passen.
Wij hebben deze pagina daarom geschreven naar wat de fles is. Of hij in de webshop verhuist, is een beslissing van de winkel.
Land van herkomst: Japan. Inhoud: 72 centiliter. Alcohol: 15,5 procent.
Veelgestelde vragen over Konishi
Is saké gedistilleerd?
Nee. Saké wordt gebrouwen van rijst; er komt geen distillatie aan te pas. Dat deze fles bij overig gedistilleerd staat, zegt iets over de indeling van de webshop en niets over de drank.
Wat betekent daiginjo?
Dat de rijst voor het brouwen sterk is gepolijst. Bij deze fles is volgens de omschrijving ongeveer de helft van de rijstkorrel weggeslepen.
Wie is Konishi?
Konishi Shuzo uit Itami in de prefectuur Hyogo. De brouwerij bestaat sinds 1550 en is de oudste sakébrouwerij in familiebezit.
Wat is Shirayuki?
Het hoofdmerk van dezelfde brouwerij. Onder de naam Konishi verschijnen sinds 2012 de nieuwere bottelingen.
Waarom is Itami belangrijk voor saké?
Itami groeide in de late zestiende en zeventiende eeuw uit tot een belangrijk sakégebied. De familie begon zelfs een scheepsbedrijf om de saké naar Edo, het huidige Tokio, te varen.
Hoeveel alcohol zit erin?
Vijftien en een halve procent volgens het etiket.
Kan ik deze fles in Bathmen ophalen?
Ja. Online bestellen of ophalen aan de Brink 2 kan altijd, of loop gewoon binnen.
Bestellen, ophalen of langskomen
- Op voorraad in onze winkel aan de Brink 2 in Bathmen
- Online te bestellen en te laten bezorgen — ook naar het buitenland
- Online bestellen of ophalen in Bathmen
- Persoonlijk advies via 0570 541 278 of info@bockje.nl
- Openingstijden: dinsdag tot en met vrijdag 09.00–18.00, zaterdag 09.00–17.00. Maandag en zondag gesloten
Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.