Einunddreißig Flaschen, die nirgendwo sonst hinpassen.

Vieux klingt französisch, ist aber durch und durch niederländisch. Als echter Cognac nach der Reblausplage knapp und teuer wurde, begannen niederländische Brenner, eine Alternative auf Basis von Getreidealkohol herzustellen, mit Aroma- und Farbstoffen, die an Cognac erinnern.

Das bedeutet, dass Vieux kein Weinbrand im strengen Sinne ist: Es sind keine Trauben darin. Gerade deshalb ist er deutlich günstiger und hat einen eigenen, weichen und leicht süßen Geschmack entwickelt, den viele Menschen von früher kennen.

In den Niederlanden ist er von jeher das Getränk des festen Feierabendschnapses und des Kaffees mit Schuss. Schenken Sie ihn pur bei Zimmertemperatur oder mit Eis aus.

Vieux bedeutet auf Französisch alt, aber es sind keine Trauben darin und es kommt aus den Niederlanden.

Aquavit ist die skandinavische Kräuterspirituose, hergestellt aus Getreide oder Kartoffeln und aromatisiert mit Kümmel oder Dill. In Dänemark, Norwegen und Schweden gehört er zu Hering, Räucherfisch und zum Weihnachtsessen, und zu dem Trinkspruch, der dazugehört.

Die norwegische Tradition ist besonders: Mancher Aquavit reift in Sherryfässern, die mit auf Seereise gehen, in dem Gedanken, dass das Schaukeln des Schiffes und die wechselnde Temperatur ihn runder machen. Auf dem Etikett steht dann, welche Route die Fässer gefahren sind.

Schenken Sie ihn eiskalt aus dem Gefrierfach in kleine Gläschen. Zu fettem Fisch oder kräftigem Fleisch schneidet er genau durch das Fett.

Norwegischer Aquavit, der auf See gereift ist, nennt auf dem Etikett die Route, die die Fässer gefahren sind.