Was fällt unter sonstige Spirituosen?

Sonstige Spirituosen ist die Gruppe für Flaschen, die im Geschäft kein eigenes Regal haben, von Pineau des Charentes bis zu reinem Alkohol.

In Bathmen stehen eine Handvoll Sorten nebeneinander:

• Pineau des charentes: französischer Vin de Liqueur aus Traubenmost und Cognac
• Sake: japanisches Reisgetränk, gebraut und nicht gebrannt
• Shochu: japanische Spirituose aus Getreide, Knollen oder Reis
• Pisco: Traubenbrand aus Peru und Chile
• Absinth und Pastis: Anisgetränke aus Frankreich
• Amaro und Boonekamp: Kräuterbitter
• Aperitivi: leichtere Aperitifgetränke
• Boerenjongens und Boerenmeisjes: Rosinen und Aprikosen in Brandy
• Reiner Alkohol und Einmachbranntwein: zum Ansetzen eigener Früchte

Sake wird gebraut, nicht gebrannt, und gehört streng genommen nicht zu den Spirituosen.

Der japanische Branchenverband JSS beschreibt das Brauen von Sake als mehrfache parallele Gärung: Die Umwandlung von Stärke in Zucker findet im selben Bottich statt wie die Umwandlung von Zucker in Alkohol. Das gibt es bei keinem anderen Getränk. Sake steht in unserem Geschäft in dieser Gruppe, weil es für zwei Flaschen kein eigenes Regal gibt, nicht weil er ein destilliertes Getränk wäre.

Ein Vin de Liqueur ist Traubenmost, dem Eau-de-vie zugesetzt wird, bevor die Gärung in Gang kommt.

Beim Pineau des Charentes geschieht das mit Cognac von mindestens 60 Prozent Alkohol; das Endprodukt hat laut Cahier des charges 16 bis 22 Prozent. Das ist zu stark für das Weinregal und zu schwach für die Spirituosen, daher steht Pineau in dieser Gruppe. Dasselbe gilt für die Aperitifgetränke von etwa 15 bis 17 Prozent.

Alles, was im Geschäft ein eigenes Regal hat, gehört nicht zu dieser Gruppe.

Whisky, Rum, Gin, Jenever, Wodka, Tequila, Cognac, Armagnac, Calvados, Grappa, Likör, Bitter, Wermut, Portwein, Sherry und Madeira haben jeweils eine eigene Seite mit eigenen Fragen. Suchen Sie eine dieser Sorten, beginnen Sie dort. Sonstige Spirituosen ist als Auffangnetz gedacht, nicht als Haupteingang.

Der Alkoholgehalt streut in dieser Gruppe weiter als in jedem anderen Regal: von einem leichten Aperitivo mit wenigen Prozent bis zu reinem Alkohol mit 96 Prozent.

Reiner Alkohol mit 96 Prozent ist in der Verordnung (EU) 2019/787 als Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs definiert und nicht zum pur Trinken gedacht, sondern zum Ansetzen von Früchten oder zur Herstellung von eigenem Likör. Die Aperitifgetränke liegen mit 5 bis 17 Prozent dagegen sogar unter der Stärke von Wein. Prüfen Sie daher immer das Etikett, bevor Sie einschenken.

Über die Filterseite für sonstige Spirituosen können Sie nach Land, Stärke und Preis suchen.

Ist die gesuchte Flasche nicht dabei, rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie vorbei, an der Brink 2 in Bathmen. Wir führen Hunderte Flaschen, die in den Niederlanden online fast nirgendwo sonst zu finden sind, und was nicht vorrätig ist, können wir oft bestellen.