Qu'est-ce qui relève des autres spiritueux ?

Les autres spiritueux forment le groupe des bouteilles qui n’ont pas de rayon à elles dans le magasin, du pineau des charentes à l’alcool pur.

À Bathmen, il s'agit d'une poignée de types côte à côte :

• Pineau des charentes : vin de liqueur français à base de moût de raisin et de cognac
• Saké : boisson japonaise à base de riz, brassée et non distillée
• Shochu : spiritueux japonais à base de céréales, de tubercules ou de riz
• Pisco : eau-de-vie de raisin du Pérou et du Chili
• Absinthe et pastis : boissons anisées de France
• Amaro et boonekamp : bitters aux herbes
• Aperitivos : boissons apéritives plus légères
• Boerenjongens et boerenmeisjes : raisins secs et abricots au brandy
• Alcool pur et eau-de-vie pour fruits : pour faire macérer ses propres fruits

Le saké est brassé, pas distillé, et n’appartient pas, à strictement parler, aux spiritueux.

L’organisation professionnelle japonaise JSS décrit le brassage du saké comme une fermentation parallèle multiple : la transformation de l’amidon en sucre se fait dans la même cuve que la transformation du sucre en alcool. Cela n’existe pour aucune autre boisson. Dans notre boutique, le saké figure dans ce groupe parce qu’il n’y a pas de rayon distinct pour deux bouteilles, et non parce qu’il s’agirait d’une boisson distillée.

Un vin de liqueur est un moût de raisin auquel de l’eau-de-vie a été ajoutée avant le démarrage de la fermentation.

Pour le pineau des charentes, cela se fait avec du cognac d’au moins 60 pour cent d’alcool ; selon le cahier des charges, le produit fini titre de 16 à 22 pour cent. C’est trop fort pour le rayon des vins et trop faible pour celui des spiritueux, c’est pourquoi le pineau figure dans ce groupe. Il en va de même pour les boissons apéritives d’environ 15 à 17 pour cent.

Tout ce qui a son propre rayon en magasin ne fait pas partie de ce groupe.

Le whisky, le rhum, le gin, le genièvre, la vodka, la tequila, le cognac, l'armagnac, le calvados, la grappa, la liqueur, le bitter, le vermouth, le porto, le sherry et le madère ont chacun leur propre page avec leurs propres questions. Si vous cherchez l'un de ces types, commencez par là. « Autres spiritueux » sert de filet de sécurité, non d'entrée principale.

Le titre alcoométrique varie davantage dans ce groupe que dans n'importe quel autre rayon : d'un léger aperitivo de quelques pour cent à l'alcool pur à 96 pour cent.

L’alcool pur à 96 pour cent est défini dans le règlement (UE) 2019/787 comme de l’alcool éthylique d’origine agricole et n’est pas destiné à être bu pur, mais à faire macérer des fruits ou à préparer soi-même une liqueur. Les apéritifs, avec 5 à 17 pour cent, se situent au contraire en dessous du degré du vin. Regardez donc toujours l’étiquette avant de servir.

Via la page de filtrage des autres spiritueux, vous pouvez rechercher par pays, titre alcoométrique et prix.

Si la bouteille que vous cherchez n'y figure pas, appelez le 0570 541 278 ou passez nous voir à la Brink 2 à Bathmen. Nous proposons des centaines de bouteilles que l'on ne trouve pratiquement nulle part ailleurs en ligne aux Pays-Bas, et ce qui n'est pas en stock, nous pouvons souvent le commander.