Aus dem Regal
Fünf der 6
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Rum aus den Alpen
Stroh ist kein karibischer Rum und gibt sich auch keine Mühe, so zu wirken. Er ist Inländer-Rum: eine mitteleuropäische Kategorie, die im neunzehnten Jahrhundert entstand, als importierter Kolonialrum teuer war und man in Österreich selbst etwas Vergleichbares herstellte.
In der österreichischen Küche ist er unverzichtbar: im Kaiserschmarrn, in der Sachertorte, im Jagertee. Dafür ist die hohe Stärke ebenfalls praktisch: Man braucht nur wenig davon.
Die sechs Flaschen, die wir vorrätig haben
Darf das Rum heißen?
Ja. Die europäischen Vorschriften verlangen, dass Rum aus Zuckerrohr stammt (Melasse, Zuckerrohrsirup oder Zuckerrohrsaft) und unter 96 Prozent destilliert wird. Wo das geschieht, ist nicht festgelegt. Stroh erfüllt das und darf daher Rum heißen, auch wenn die Brennerei in Österreich liegt und nicht in den Tropen.
Vom Lavanttal nach Klagenfurt
- Das Haus in Kürze
- 1832Sebastian Stroh fängt in St. Paul im Lavanttal an.
- KlagenfurtWo das Unternehmen seinen Sitz hat.
- 38-80%Die Reihe der Stärken.
- JagerteeDie klassische Winterverwendung.
Sebastian Stroh begann 1832 in St. Paul im Lavanttal in Kärnten. Das Unternehmen zog später nach Klagenfurt um und ist seit einem Management-Buy-out im Jahr 2008 in österreichischer Hand geblieben.
Inländer bedeutet inländisch. Der Begriff entstand, um im eigenen Land hergestellten Rum von importiertem Kolonialrum zu unterscheiden. Seit Ende der Neunzigerjahre muss auch dessen Alkoholbasis aus Zuckerrohr stammen.
Jagertee (schwarzer Tee mit Rum, Zucker und Gewürzen) ist in den österreichischen Skihütten eine Institution. Wir führen die Fertigversion in der halben Literflasche.
Inländer bedeutet einfach: hier hergestellt, nicht importiert.
Wozu diese Flaschen passen
Die 38 Prozent ist die Flasche fürs Glas oder für den Tee. Die 60 und die 80 sind vor allem Backflaschen: ein Schuss in den Teig oder über ein Dessert.
Vorsicht bei 80 Prozent: Das ist fast doppelt so stark wie gewöhnlicher Rum und gehört nicht einfach so in einen Longdrink.
Rufen Sie 0570 541 278 an oder kommen Sie an der Brink 2 in Bathmen vorbei, wenn Sie sich beraten lassen möchten.
Häufig gestellte Fragen zu Stroh
Wie viele Flaschen Stroh hat ’t Bockje vorrätig?
6: der 38, der 60, der 80 in drei Größen und der Jagertee.
Was ist Inländer-Rum?
Eine mitteleuropäische Kategorie, die im 19. Jahrhundert für Rum entstand, der im eigenen Land hergestellt statt importiert wurde.
Darf sich Stroh Rum nennen?
Ja. Die europäischen Vorschriften verlangen, dass Rum aus Zuckerrohr stammt und unter 96 Prozent destilliert wird; wo das geschieht, ist nicht vorgeschrieben.
Wo wird Stroh hergestellt?
In Österreich. Das Unternehmen begann 1832 in Kärnten und hat seinen Sitz in Klagenfurt.
Wofür verwendet man Stroh 80?
Vor allem in der Küche: im Teig, über Desserts oder im Jagertee. Mit 80 Prozent ist er zu stark für einen gewöhnlichen Longdrink.
Was ist Jagertee?
Schwarzer Tee mit Rum, Zucker und Gewürzen. Ein Klassiker in den österreichischen Skihütten.
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Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar. NIX18.
Alle 5 Flaschen im Überblick
Bei jeder Flasche stehen die Angaben vom Etikett.
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