Rum · Erklärung
Vragen over rum
Op deze pagina staan de antwoorden op de vragen die het vaakst over rum gesteld worden. Elk antwoord is geschreven door de slijterij in Bathmen, onderbouwd met de eigen voorraad en voorzien van bronnen.
Alle Antworten im Überblick
Alle Fragen
- Wat is het verschil tussen witte en bruine rum?Kleur zegt bij rum weinig. Verordening (EU) 2019/787 staat toe dat rum met karamel wordt bijgekleurd en stelt geen enkele rijpingseis, terwijl…
- Wat is het verschil tussen rum en cachaca?Rum mag van melasse of van suikerrietsap gemaakt worden, cachaca alleen van gegist suikerrietsap en alleen in Brazilie. De Braziliaanse wet schrijft…
- Wat is spiced rum?Spiced rum is rum waaraan kruiden, specerijen of aromastoffen zijn toegevoegd. Verordening (EU) 2019/787 bepaalt dat rum niet gearomatiseerd wordt, dus valt…
- Wat is melasse en wat doet het in rum?Melasse is de dikke, donkere stroop die overblijft als er uit suikerriet of suikerbiet zoveel mogelijk kristalsuiker is gewonnen. Per ton verwerkt…
- Wat betekent solera op een fles rum?Solera op een rumfles verwijst naar een rijpingsmethode waarbij vaten van verschillende leeftijden voortdurend met elkaar worden bijgevuld. Anders dan bij sherry…
- Wat is overproof rum?Overproof rum is rum die sterker is dan de oude Britse proefmaat van 100 degrees proof, ongeveer 57,1 procent alcohol. De term…
- Welke rum past het best bij cola?Cola brengt suiker, zuur en vanille mee, dus kiest u rum op stijl. Witte rum houdt de drank fris, gouden rum sluit…
- Welke rum gebruikt u voor een mojito?Voor een mojito neemt u een lichte, ongerijpte witte rum. Het officiele recept van de International Bartenders Association schrijft 45 milliliter witte…
- Welke rum kunt u het beste puur drinken?Voor rum puur let u op drie dingen: het alcoholpercentage, de leeftijdsvermelding en of er suiker is toegevoegd. Rum moet minstens 37,5…
- Hoe lang blijft rum goed na openen?Rum bederft niet in de zin van voedselveiligheid. Dranken met 10% alcohol of meer hoeven volgens de etiketteringsregels geen datum van minimale…
- Wat is het verschil tussen rum en rhum agricole?Rum mag volgens Verordening (EU) 2019/787 worden gestookt uit melasse, uit stroop van de rietsuikerfabricage of uit het sap van suikerriet zelf.…
- Wat is het verschil tussen rum en whisky?Rum wordt gestookt uit suikerriet: melasse, suikerrietsiroop of vers sap. Whisky komt uit een beslag van gemoute granen. Verordening (EU) 2019/787 eist…
- Wat betekent de leeftijd op een rumfles?Een leeftijd op een rumfles slaat volgens artikel 13 van Verordening (EU) 2019/787 op het jongste alcoholische bestanddeel in de fles, niet…
- Wat is Demerara-rum?Demerara-rum is rum uit Guyana, genoemd naar de Demerara-rivier. Het bijzondere zit in de apparatuur van Demerara Distillers in Plantation Diamond: de…
- Wat is Jamaicaanse rum?Jamaicaanse rum is rum uit Jamaica met een beschermde geografische aanduiding, geregistreerd op 1 december 2016 op naam van de Spirits Pool…
- Wat is toegevoegde suiker in rum?Rum mag in de Europese Unie ten hoogste 20 gram zoetstof per liter bevatten, uitgedrukt als invertsuiker, en alleen om de smaak…
- Wat zijn de Spaanse, Engelse en Franse rumstijlen?De indeling in Spaanse, Engelse en Franse rum volgt de koloniale geschiedenis van het Caribisch gebied, niet de wetgeving. Verordening (EU) 2019/787…
- Hoe wordt rum gemaakt?Rum wordt gemaakt in vier stappen: een grondstof uit suikerriet, vergisting, distillatie en eventueel rijping. De Europese verordening 2019/787 staat als grondstof…
- Wat is navy rum?Navy rum is rum op de sterkte die de Royal Navy uitgaf: 95,5 degrees proof, oftewel 54,5% vol. De term staat niet…
- Wat is tropische rijping bij rum?Tropische rijping is rijping van rum in een warm, vochtig klimaat. Het hout werkt sneller in op de drank en er verdampt…
- Hoe leest u een rumetiket?Op elk rumetiket staan verplicht de naam van het levensmiddel, de netto inhoud, het alcoholvolumegehalte, de allergenen, en naam en adres van…
- Wat is een blended rum?Een blended rum is een rum waarin destillaten uit verschillende ketels, vaten, jaargangen en soms verschillende landen tot een geheel zijn samengevoegd.…
- Wat is rum?Rum is een gedistilleerde drank die volgens de Europese regels alleen mag worden gemaakt uit melasse, uit stroop van de rietsuikerproductie of…
- Wat is een pot still rum?Een pot still rum is rum die in een ketel per batch is gedistilleerd, niet doorlopend in een kolom. Zo'n ketel laat…
- Wat is een pina colada?Een pina colada is een cocktail van witte rum, kokoscreme en ananassap. De International Bartenders Association geeft als officieel recept 50 ml…
- Wat is een dark and stormy?Een dark and stormy is een longdrink van donkere rum en ginger beer, met limoen. Het officiële recept van de International Bartenders…
- Welke rum past bij chocolade?Werk met het cacaopercentage. Pure chocolade bevat volgens de Europese regels minstens 35 procent droge cacaobestanddelen; daar past een vatgerijpte rum met…
Verder
Verder
Verkoop van alcohol onder de 18 jaar is verboden. NIX18.