Sandeman Medium Dry Sherry kaufen bei ’t Bockje Bathmen

Zubereitung

1. Die Chorizo in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Die Chorizo 3 bis 4 Minuten braten, bis die Ränder knusprig sind und das Fett sich rot färbt.
4. In ein warmes Schälchen geben, etwas Bratfett darübergießen und mit Spießchen servieren.

Zubereitung

1. Schälen Sie die Gambas, entfernen Sie den Darm und tupfen Sie sie trocken.
2. Schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben und die rote Chili in Ringe und hacken Sie die Petersilie fein.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch und Chili 1 Minute sanft an, ohne dass der Knoblauch Farbe annimmt.
4. Geben Sie die Gambas hinzu und braten Sie sie 2 bis 3 Minuten, bis sie rosa und gerade gar sind.
5. Bestreuen Sie alles mit Petersilie und Meersalz und servieren Sie es mit dem Baguette, um das Öl aufzutunken.

Zubereitung

1. Nehmen Sie den Käse etwa eine Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann kommt der Geschmack am besten zur Geltung.
2. Schneiden oder brechen Sie den Käse erst kurz vor dem Servieren.